Рецепт Курица терияки с овощами и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица терияки с овощами и рисом

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 70 г
Баклажан 30 г
Кабачок 30 г
Морковь 25 г
Чеснок, сырой 2 г
Шампиньоны 35 г
Перец сладкий красный 20 г
Соевый соус 5 г
Имбирь, крень сушеный молотый 2 г
Мед пчелиный 2 г
Вода 70 г
Рис белый, крупа рисовая 35 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Делаем соус - смешиваем с соевым соусом имбирь, после чего добавляем мед. Одновременно ставим вариться рис. Режем грудку и овощи кубиками. Разогреваем хорошо масло в сковороде. Обжариваем, регулярно помешивая, курицу в малом количестве масла, а в конце обжарки добавляем половину соуса и непрерывно мешая добиваемся испарения жидкости. Кладем в сковороду морковь и грибы (интенсивно мешаем), через 3 минуты кладем кабачки и перец, а еще через 3 минуты - баклажаны, не переставая помешивать каждые 20-30 секунд. Когда считаем, что овощи почти готовы, добавляем к овощам и курице, чеснок и следом остаток соуса - интенсивно помешиваем. Добавляем к сваренному рису.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица терияки с овощами и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.5 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1627 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 9% 1070 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.4% 2154 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 5.7% 1698 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.7% 1250 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 2.1% 4457 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192 мкг 900 мкг 21.3% 20.6% 469 г
бета Каротин 1.138 мг 5 мг 22.8% 22% 439 г
Лютеин + Зеаксантин 0.121 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 6.2% 1552 г
Витамин В4, холин 38.05 мг 500 мг 7.6% 7.3% 1314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.812 мг 5 мг 16.2% 15.7% 616 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 15.4% 629 г
Витамин В9, фолаты 11.471 мкг 400 мкг 2.9% 2.8% 3487 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 2.2% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 12.68 мг 90 мг 14.1% 13.6% 710 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 3.5% 2804 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 2.684 мкг 50 мкг 5.4% 5.2% 1863 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.1963 мг 20 мг 21% 20.3% 477 г
Ниацин 3.126 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.48 мг 2500 мг 9.3% 9% 1071 г
Кальций, Ca 13.17 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7593 г
Кремний, Si 21.407 мг 30 мг 71.4% 69% 140 г
Магний, Mg 21.66 мг 400 мг 5.4% 5.2% 1847 г
Натрий, Na 123 мг 1300 мг 9.5% 9.2% 1057 г
Сера, S 73.11 мг 1000 мг 7.3% 7.1% 1368 г
Фосфор, P 83.8 мг 800 мг 10.5% 10.1% 955 г
Хлор, Cl 30.11 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.3 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Ванадий, V 29.68 мкг ~
Железо, Fe 0.878 мг 18 мг 4.9% 4.7% 2050 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 2.4% 3968 г
Кобальт, Co 4.693 мкг 10 мкг 46.9% 45.3% 213 г
Литий, Li 8.436 мкг ~
Марганец, Mn 0.4997 мг 2 мг 25% 24.2% 400 г
Медь, Cu 157.89 мкг 1000 мкг 15.8% 15.3% 633 г
Молибден, Mo 6.117 мкг 70 мкг 8.7% 8.4% 1144 г
Никель, Ni 1.219 мкг ~
Рубидий, Rb 9.7 мкг ~
Селен, Se 12.044 мкг 55 мкг 21.9% 21.2% 457 г
Стронций, Sr 3.33 мкг ~
Титан, Ti 10.24 мкг ~
Фтор, F 66.1 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 6051 г
Хром, Cr 6.45 мкг 50 мкг 12.9% 12.5% 775 г
Цинк, Zn 0.6878 мг 12 мг 5.7% 5.5% 1745 г
Цирконий, Zr 1.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.787 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.489 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.31 г ~
Лейцин 0.538 г ~
Лизин 0.632 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.541 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.352 г ~
Аспарагиновая кислота 0.543 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 0.836 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.626 мг ~
бета Ситостерол 4.528 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.454 г min 16.8 г 8.7% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.618 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.396 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.463 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Курица терияки с овощами и рисом составляет 103,5 кКал.

  • Порция = 265 гр (274.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.5 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 51 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ТЕРИЯКИ С ОВОЩАМИ И РИСОМ

Курица терияки с овощами и рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 22,8 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином C - 14,1 %, витамином PP - 21 %, кремнием - 71,4 %, кобальтом - 46,9 %, марганцем - 25 %, медью - 15,8 %, селеном - 21,9 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Курица терияки с овощами и рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица терияки с овощами и рисом, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица терияки с овощами и рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги