Рецепт Рулет из грудки с чесноком и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из грудки с чесноком и зеленью

Укроп (Варка со сливом) 20 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 600 г
Чеснок (Варка со сливом) 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из грудки с чесноком и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.2 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1144 г
Белки 29 г 76 г 38.2% 26% 262 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.8% 2435 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.3% 2971 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 2.9% 2320 г
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 2.4% 2747 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.981 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.5% 1978 г
Витамин В4, холин 100.89 мг 500 мг 20.2% 13.7% 496 г
Витамин В5, пантотеновая 1.807 мг 5 мг 36.1% 24.5% 277 г
Витамин В6, пиридоксин 0.916 мг 2 мг 45.8% 31.1% 218 г
Витамин В9, фолаты 8.566 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4670 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 5.7% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 1.4% 4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.764 мг 15 мг 5.1% 3.5% 1963 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.016 мкг 50 мкг 312500 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин РР, НЭ 9.3765 мг 20 мг 46.9% 31.9% 213 г
Ниацин 13.086 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.56 мг 2500 мг 15.6% 10.6% 640 г
Кальций, Ca 30.06 мг 1000 мг 3% 2% 3327 г
Кремний, Si 0.211 мг 30 мг 0.7% 0.5% 14218 г
Магний, Mg 110.76 мг 400 мг 27.7% 18.8% 361 г
Натрий, Na 156.41 мг 1300 мг 12% 8.2% 831 г
Сера, S 277.18 мг 1000 мг 27.7% 18.8% 361 г
Фосфор, P 209.5 мг 800 мг 26.2% 17.8% 382 г
Хлор, Cl 222.57 мг 2300 мг 9.7% 6.6% 1033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.4 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 0.58 мкг ~
Железо, Fe 1.897 мг 18 мг 10.5% 7.1% 949 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 1.7% 4011 г
Кобальт, Co 11.755 мкг 10 мкг 117.6% 79.9% 85 г
Литий, Li 0.253 мкг ~
Марганец, Mn 0.1486 мг 2 мг 7.4% 5% 1346 г
Медь, Cu 116.99 мкг 1000 мкг 11.7% 7.9% 855 г
Молибден, Mo 15.046 мкг 70 мкг 21.5% 14.6% 465 г
Никель, Ni 1.213 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 21.81 мкг 55 мкг 39.7% 27% 252 г
Стронций, Sr 3.11 мкг ~
Фтор, F 157.91 мкг 4000 мкг 3.9% 2.6% 2533 г
Хром, Cr 33.25 мкг 50 мкг 66.5% 45.2% 150 г
Цинк, Zn 1.7271 мг 12 мг 14.4% 9.8% 695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.554 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.359 г ~
Валин 1.686 г ~
Гистидин* 1.711 г ~
Изолейцин 1.465 г ~
Лейцин 2.568 г ~
Лизин 3.422 г ~
Метионин 0.583 г ~
Метионин + Цистеин 1.127 г ~
Треонин 1.439 г ~
Триптофан 0.493 г ~
Фенилаланин 1.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.54 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.686 г ~
Аспарагиновая кислота 2.517 г ~
Гидроксипролин 0.272 г ~
Глицин 1.193 г ~
Глутаминовая кислота 3.67 г ~
Пролин 1.312 г ~
Серин 1.31 г ~
Тирозин 1.167 г ~
Цистеин 0.558 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.199 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.52 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.857 г min 16.8 г 5.1% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.753 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Рулет из грудки с чесноком и зеленью составляет 147,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.2 кКал -%
Белки 29 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ГРУДКИ С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Рулет из грудки с чесноком и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,2 %, витамином B5 - 36,1 %, витамином B6 - 45,8 %, витамином PP - 46,9 %, калием - 15,6 %, магнием - 27,7 %, фосфором - 26,2 %, кобальтом - 117,6 %, медью - 11,7 %, молибденом - 21,5 %, селеном - 39,7 %, хромом - 66,5 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Рулет из грудки с чесноком и зеленью

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из грудки с чесноком и зеленью, калорийность 147,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из грудки с чесноком и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги