Рецепт Салат с капустой и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с капустой и сыром

Капуста белокочанная 100 г
Морковь 35 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 20 г
Майонез, 33% жирности, без холестерина 15 г
Способ приготовления

Капусту покрошить ножом, должны получиться длинные и тоненькие кусочки. Морковь и сыр натереть на крупной терке. Все сложить в салатник, посолить и перемешать, при этом немного прижимая руками, чтобы капуста дала сок. Заправить майонезом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.5 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2041 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 7.5% 1617 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 10.4% 1167 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.7% 4563 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.3% 1176 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.4% 2765 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 435.5 мкг 900 мкг 48.4% 58.7% 207 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 2.518 мг 5 мг 50.4% 61.1% 199 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 6.5% 1856 г
Витамин В4, холин 10.54 мг 500 мг 2.1% 2.5% 4744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 2.2% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 6.1% 2020 г
Витамин В9, фолаты 16.088 мкг 400 мкг 4% 4.8% 2486 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 5.5% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 36.41 мг 90 мг 40.5% 49.1% 247 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 6.1% 2016 г
Витамин Н, биотин 0.394 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12690 г
Витамин К, филлохинон 49.8 мкг 120 мкг 41.5% 50.3% 241 г
Витамин РР, НЭ 1.6735 мг 20 мг 8.4% 10.2% 1195 г
Ниацин 0.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.15 мг 2500 мг 9.4% 11.4% 1068 г
Кальций, Ca 151.44 мг 1000 мг 15.1% 18.3% 660 г
Кремний, Si 36.324 мг 30 мг 121.1% 146.8% 83 г
Магний, Mg 23.12 мг 400 мг 5.8% 7% 1730 г
Натрий, Na 186.06 мг 1300 мг 14.3% 17.3% 699 г
Сера, S 56.62 мг 1000 мг 5.7% 6.9% 1766 г
Фосфор, P 121.3 мг 800 мг 15.2% 18.4% 660 г
Хлор, Cl 203.44 мг 2300 мг 8.8% 10.7% 1131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.8 мкг ~
Бор, B 158.8 мкг ~
Ванадий, V 20.38 мкг ~
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 4% 3046 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 2.3% 5376 г
Кобальт, Co 2.176 мкг 10 мкг 21.8% 26.4% 460 г
Литий, Li 1.235 мкг ~
Марганец, Mn 0.1529 мг 2 мг 7.6% 9.2% 1308 г
Медь, Cu 67.65 мкг 1000 мкг 6.8% 8.2% 1478 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 17.3% 700 г
Никель, Ni 10.059 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 2.032 мкг 55 мкг 3.7% 4.5% 2707 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Фтор, F 17.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23242 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 8.6% 1404 г
Цинк, Zn 0.7294 мг 12 мг 6.1% 7.4% 1645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.632 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 41.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.141 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.69 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.198 г min 16.8 г 7.1% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.139 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.768 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.58 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.188 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой и сыром составляет 82,5 кКал.

  • Порция = 170 гр (140.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.5 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАПУСТОЙ И СЫРОМ

Салат с капустой и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,4 %, бэта-каротином - 50,4 %, витамином C - 40,5 %, витамином K - 41,5 %, кальцием - 15,1 %, кремнием - 121,1 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 21,8 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Салат с капустой и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с капустой и сыром, калорийность 82,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с капустой и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты