Рецепт Салат из свежих овощей, сурими и рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из свежих овощей, сурими и рукколой

Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки	80 г
Руккола	40 г
Шпинат	80 г
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста)	200 г
Огурец грунтовый	150 г
Перец сладкий красный	10 г
Оливковое масло	20 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свежих овощей, сурими и рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	57.5 ккал	1684 ккал	3.4%	5.9%	2929 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	5.9%	2923 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	11.1%	1556 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	2.8%	6083 г
Углеводы (общие)	3.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	8.7%	2000 г
Вода	87.8 г	2273 г	3.9%	6.8%	2589 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	190.3 мкг	900 мкг	21.1%	36.7%	473 г
альфа Каротин	0.333 мкг	~
бета Каротин	1.637 мг	5 мг	32.7%	56.9%	305 г
Лютеин + Зеаксантин	250.333 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	5%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	8.9%	1957 г
Витамин В4, холин	9.92 мг	500 мг	2%	3.5%	5040 г
Витамин В5, пантотеновая	0.185 мг	5 мг	3.7%	6.4%	2703 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	10.8%	1613 г
Витамин В9, фолаты	41.883 мкг	400 мкг	10.5%	18.3%	955 г
Витамин В12, кобаламин	0.076 мкг	3 мкг	2.5%	4.3%	3947 г
Витамин C, аскорбиновая	30 мг	90 мг	33.3%	57.9%	300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.868 мг	15 мг	5.8%	10.1%	1728 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.238 мкг	50 мкг	0.5%	0.9%	21008 г
Витамин К, филлохинон	93 мкг	120 мкг	77.5%	134.8%	129 г
Витамин РР, НЭ	0.559 мг	20 мг	2.8%	4.9%	3578 г
Ниацин	0.147 мг	~
Бетаин	1.633 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	273.53 мг	2500 мг	10.9%	19%	914 г
Кальций, Ca	68.45 мг	1000 мг	6.8%	11.8%	1461 г
Кремний, Si	20.443 мг	30 мг	68.1%	118.4%	147 г
Магний, Mg	32.05 мг	400 мг	8%	13.9%	1248 г
Натрий, Na	219.23 мг	1300 мг	16.9%	29.4%	593 г
Сера, S	25.5 мг	1000 мг	2.6%	4.5%	3922 г
Фосфор, P	80.8 мг	800 мг	10.1%	17.6%	990 г
Хлор, Cl	12.37 мг	2300 мг	0.5%	0.9%	18593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	120.1 мкг	~
Бор, B	5.6 мкг	~
Ванадий, V	1.05 мкг	~
Железо, Fe	2.436 мг	18 мг	13.5%	23.5%	739 г
Йод, I	2.92 мкг	150 мкг	1.9%	3.3%	5137 г
Кобальт, Co	0.513 мкг	10 мкг	5.1%	8.9%	1949 г
Литий, Li	1.543 мкг	~
Марганец, Mn	0.2767 мг	2 мг	13.8%	24%	723 г
Медь, Cu	46.37 мкг	1000 мкг	4.6%	8%	2157 г
Молибден, Mo	1.027 мкг	70 мкг	1.5%	2.6%	6816 г
Никель, Ni	0.273 мкг	~
Рубидий, Rb	2.5 мкг	~
Селен, Se	3.387 мкг	55 мкг	6.2%	10.8%	1624 г
Стронций, Sr	8.93 мкг	~
Фтор, F	10.31 мкг	4000 мкг	0.3%	0.5%	38797 г
Хром, Cr	1.97 мкг	50 мкг	3.9%	6.8%	2538 г
Цинк, Zn	0.2968 мг	12 мг	2.5%	4.3%	4043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.507 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аргинин*	0.139 г	~
Валин	0.1 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.093 г	~
Лейцин	0.158 г	~
Лизин	0.164 г	~
Метионин	0.047 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.088 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.082 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.039 г	~
Заменимые аминокислоты	0.262 г	~
Аланин	0.131 г	~
Аспарагиновая кислота	0.214 г	~
Глицин	0.083 г	~
Глутаминовая кислота	0.445 г	~
Пролин	0.091 г	~
Серин	0.112 г	~
Тирозин	0.06 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	19.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.67 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.458 г	~
18:0 Стеариновая	0.09 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.276 г	min 16.8 г	13.5%	23.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.054 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.188 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.016 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.517 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	8%
18:2 Линолевая (ud)	0.428 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.012 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат из свежих овощей, сурими и рукколой составляет 57,5 кКал.

Порция = 600 гр (345 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	57.5 кКал	-%
	Белки	2.6 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	87.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ, СУРИМИ И РУККОЛОЙ

Салат из свежих овощей, сурими и рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 32,7 %, витамином C - 33,3 %, витамином K - 77,5 %, кремнием - 68,1 %, железом - 13,5 %, марганцем - 13,8 %

Чем полезен Салат из свежих овощей, сурими и рукколой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из свежих овощей, сурими и рукколой, калорийность 57,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из свежих овощей, сурими и рукколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат капуста помидор барбекю

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе