Рецепт Торт киевский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт киевский

Яйцо куриное (Запекание) 10 г
Сахар песок 30 г
Арахис 10 г
Яйцо куриное (Варка) 10 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 70 г
Крахмал картофельный 5 г
Сахар песок 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Какао-порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт киевский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 368.9 ккал 1684 ккал 21.9% 5.9% 456 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 2.7% 1013 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 7.6% 354 г
Углеводы 48.9 г 219 г 22.3% 6% 448 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 3.3% 833 г
Вода 20.2 г 2273 г 0.9% 0.2% 11252 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.7 мкг 900 мкг 13.1% 3.6% 765 г
Ретинол 0.112 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.3% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 1.9% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 3% 918 г
Витамин В4, холин 64.26 мг 500 мг 12.9% 3.5% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.692 мг 5 мг 13.8% 3.7% 723 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 1.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 27.555 мкг 400 мкг 6.9% 1.9% 1452 г
Витамин В12, кобаламин 0.332 мкг 3 мкг 11.1% 3% 904 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.538 мкг 10 мкг 5.4% 1.5% 1859 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.187 мг 15 мг 7.9% 2.1% 1264 г
Витамин Н, биотин 7.104 мкг 50 мкг 14.2% 3.8% 704 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.1509 мг 20 мг 15.8% 4.3% 635 г
Ниацин 1.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.35 мг 2500 мг 9.9% 2.7% 1015 г
Кальций, Ca 97.12 мг 1000 мг 9.7% 2.6% 1030 г
Кремний, Si 7.273 мг 30 мг 24.2% 6.6% 412 г
Магний, Mg 45.97 мг 400 мг 11.5% 3.1% 870 г
Натрий, Na 59.23 мг 1300 мг 4.6% 1.2% 2195 г
Сера, S 60.44 мг 1000 мг 6% 1.6% 1655 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 5.3% 514 г
Хлор, Cl 101.08 мг 2300 мг 4.4% 1.2% 2275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.3 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 15.45 мкг ~
Железо, Fe 2.113 мг 18 мг 11.7% 3.2% 852 г
Йод, I 6.42 мкг 150 мкг 4.3% 1.2% 2336 г
Кобальт, Co 2.936 мкг 10 мкг 29.4% 8% 341 г
Литий, Li 0.991 мкг ~
Марганец, Mn 0.3951 мг 2 мг 19.8% 5.4% 506 г
Медь, Cu 333.72 мкг 1000 мкг 33.4% 9.1% 300 г
Молибден, Mo 7.682 мкг 70 мкг 11% 3% 911 г
Никель, Ni 0.877 мкг ~
Олово, Sn 7.78 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 7.178 мкг 55 мкг 13.1% 3.6% 766 г
Стронций, Sr 28.35 мкг ~
Титан, Ti 4.09 мкг ~
Фтор, F 41.63 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9608 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 1.5% 1779 г
Цинк, Zn 1.0836 мг 12 мг 9% 2.4% 1107 г
Цирконий, Zr 6.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 44.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.683 г ~
Аргинин* 0.416 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.361 г ~
Лизин 0.252 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты 1.617 г ~
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.469 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 0.787 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.34 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.172 г ~
12:0 Лауриновая 0.22 г ~
14:0 Миристиновая 0.728 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.046 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.98 г ~
20:0 Арахиновая 0.069 г ~
22:0 Бегеновая 0.1 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.507 г min 16.8 г 32.8% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.331 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.519 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.918 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.64 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Торт киевский составляет 368,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 368.9 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 48.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 20.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ КИЕВСКИЙ

Торт киевский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 24,2 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 19,5 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 29,4 %, марганцем - 19,8 %, медью - 33,4 %, молибденом - 11 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Торт киевский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт киевский, калорийность 368,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт киевский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты