Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 90 г
Вода водопроводная, городская 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.9 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2279 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 5.3% 2533 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.9% 7000 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 8.5% 1599 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 18.3% 741 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5% 2729 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 9.3% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.7% 3750 г
Витамин В4, холин 13.01 мг 500 мг 2.6% 3.5% 3843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 2.8% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 6.5% 2083 г
Витамин В9, фолаты 7.68 мкг 400 мкг 1.9% 2.6% 5208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 1.8% 7813 г
Витамин Н, биотин 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 6.5% 2083 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.728 мг 20 мг 8.6% 11.6% 1157 г
Ниацин 1.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92 мг 2500 мг 3.7% 5% 2717 г
Кальций, Ca 7.2 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 13889 г
Кремний, Si 19.44 мг 30 мг 64.8% 87.7% 154 г
Магний, Mg 48.8 мг 400 мг 12.2% 16.5% 820 г
Натрий, Na 3.12 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 41667 г
Сера, S 21.12 мг 1000 мг 2.1% 2.8% 4735 г
Фосфор, P 71.5 мг 800 мг 8.9% 12% 1119 г
Хлор, Cl 7.92 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 29040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8 мкг ~
Бор, B 84 мкг ~
Ванадий, V 40.8 мкг ~
Железо, Fe 1.608 мг 18 мг 8.9% 12% 1119 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 18987 г
Кобальт, Co 0.744 мкг 10 мкг 7.4% 10% 1344 г
Литий, Li 1.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.3744 мг 2 мг 18.7% 25.3% 534 г
Медь, Cu 160.8 мкг 1000 мкг 16.1% 21.8% 622 г
Молибден, Mo 8.256 мкг 70 мкг 11.8% 16% 848 г
Никель, Ni 2.424 мкг ~
Рубидий, Rb 12.6 мкг ~
Селен, Se 1.368 мкг 55 мкг 2.5% 3.4% 4020 г
Стронций, Sr 72.96 мкг ~
Титан, Ti 7.92 мкг ~
Фтор, F 70.4 мкг 4000 мкг 1.8% 2.4% 5682 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 2.6% 5208 г
Цинк, Zn 0.492 мг 12 мг 4.1% 5.5% 2439 г
Цирконий, Zr 8.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.269 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.542 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.271 г min 16.8 г 1.6% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 73,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.9 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 64,8 %, магнием - 12,2 %, марганцем - 18,7 %, медью - 16,1 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Гречка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 73,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы