Рецепт Винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винигрет

Свекла (Варка в кожуре) 892 г
Картофель (Варка в кожуре) 440 г
Морковь (Варка в кожуре) 428 г
Огурец соленый 277 г
Оливковое масло 21 г
Лук репчатый 96 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 245 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.3 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2991 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.4% 4000 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3.7% 4667 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 7.3% 2461 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 22.2% 800 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 6.6% 2709 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 396.9 мкг 900 мкг 44.1% 78.3% 227 г
альфа Каротин 1.005 мкг ~
бета Каротин 2.41 мг 5 мг 48.2% 85.6% 207 г
Лютеин + Зеаксантин 150.752 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 6.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 5% 3600 г
Витамин В4, холин 9.96 мг 500 мг 2% 3.6% 5020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 6.4% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 10.1% 1770 г
Витамин В9, фолаты 10.696 мкг 400 мкг 2.7% 4.8% 3740 г
Витамин C, аскорбиновая 8.52 мг 90 мг 9.5% 16.9% 1056 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 3.7% 4717 г
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 20408 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 11.4% 1558 г
Витамин РР, НЭ 0.8207 мг 20 мг 4.1% 7.3% 2437 г
Ниацин 0.5 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.64 мг 2500 мг 11.4% 20.2% 875 г
Кальций, Ca 27.81 мг 1000 мг 2.8% 5% 3596 г
Кремний, Si 41.133 мг 30 мг 137.1% 243.5% 73 г
Магний, Mg 23.48 мг 400 мг 5.9% 10.5% 1704 г
Натрий, Na 190.05 мг 1300 мг 14.6% 25.9% 684 г
Сера, S 17.9 мг 1000 мг 1.8% 3.2% 5587 г
Фосфор, P 50.3 мг 800 мг 6.3% 11.2% 1590 г
Хлор, Cl 27.69 мг 2300 мг 1.2% 2.1% 8306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.3 мкг ~
Бор, B 163.3 мкг ~
Ванадий, V 64.12 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 10.7% 1673 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 5% 3529 г
Кобальт, Co 2.28 мкг 10 мкг 22.8% 40.5% 439 г
Литий, Li 34.556 мкг ~
Марганец, Mn 0.3384 мг 2 мг 16.9% 30% 591 г
Медь, Cu 111.7 мкг 1000 мкг 11.2% 19.9% 895 г
Молибден, Mo 8.212 мкг 70 мкг 11.7% 20.8% 852 г
Никель, Ni 7.085 мкг ~
Рубидий, Rb 266.4 мкг ~
Селен, Se 0.55 мкг 55 мкг 1% 1.8% 10000 г
Стронций, Sr 5.92 мкг ~
Фтор, F 22.29 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 17945 г
Хром, Cr 9.51 мкг 50 мкг 19% 33.7% 526 г
Цинк, Zn 0.4161 мг 12 мг 3.5% 6.2% 2884 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 4.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.763 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.957 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.681 г min 16.8 г 4.1% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.661 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.184 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Винигрет составляет 56,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.3 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНИГРЕТ

Винигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,1 %, бэта-каротином - 48,2 %, калием - 11,4 %, кремнием - 137,1 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 16,9 %, медью - 11,2 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 19 %

Чем полезен Винигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винигрет, калорийность 56,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы