Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Запекание) 500 г
Яичный желток куриный (Запекание) 2 Штука
Сахар песок 40 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.1 ккал 1684 ккал 14% 6% 716 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 10.3% 411 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 7.7% 554 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 3.3% 1304 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 51.6 г 2273 г 2.3% 1% 4405 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.9 мкг 900 мкг 10.9% 4.6% 919 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 6.1% 692 г
Витамин В4, холин 92.45 мг 500 мг 18.5% 7.9% 541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 4.4% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 2.9% 1481 г
Витамин В9, фолаты 29.618 мкг 400 мкг 7.4% 3.1% 1351 г
Витамин В12, кобаламин 1.019 мкг 3 мкг 34% 14.5% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 2% 2188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 1.3% 3261 г
Витамин Н, биотин 8.055 мкг 50 мкг 16.1% 6.8% 621 г
Витамин РР, НЭ 4.1306 мг 20 мг 20.7% 8.8% 484 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.8 мг 2500 мг 5.1% 2.2% 1972 г
Кальций, Ca 154.84 мг 1000 мг 15.5% 6.6% 646 г
Кремний, Si 0.276 мг 30 мг 0.9% 0.4% 10870 г
Магний, Mg 24.52 мг 400 мг 6.1% 2.6% 1631 г
Натрий, Na 41.47 мг 1300 мг 3.2% 1.4% 3135 г
Сера, S 182.07 мг 1000 мг 18.2% 7.7% 549 г
Фосфор, P 239.9 мг 800 мг 30% 12.8% 333 г
Хлор, Cl 151.79 мг 2300 мг 6.6% 2.8% 1515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.2 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 9.2 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 2.3% 1833 г
Йод, I 8.09 мкг 150 мкг 5.4% 2.3% 1854 г
Кобальт, Co 2.493 мкг 10 мкг 24.9% 10.6% 401 г
Марганец, Mn 0.1142 мг 2 мг 5.7% 2.4% 1751 г
Медь, Cu 95.25 мкг 1000 мкг 9.5% 4% 1050 г
Молибден, Mo 9.084 мкг 70 мкг 13% 5.5% 771 г
Никель, Ni 0.855 мкг ~
Олово, Sn 12.41 мкг ~
Селен, Se 29.356 мкг 55 мкг 53.4% 22.7% 187 г
Стронций, Sr 15.31 мкг ~
Титан, Ti 1.66 мкг ~
Фтор, F 28.81 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13884 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 2.1% 2008 г
Цинк, Zn 0.6482 мг 12 мг 5.4% 2.3% 1851 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.048 г min 16.8 г 18.1% 7.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.696 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 2.6%

Энергетическая ценность Сырники составляет 235,1 кКал.

  • Порция = 174 гр (409.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.1 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 51.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, холином - 18,5 %, витамином B12 - 34 %, витамином H - 16,1 %, витамином PP - 20,7 %, кальцием - 15,5 %, фосфором - 30 %, кобальтом - 24,9 %, молибденом - 13 %, селеном - 53,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 235,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы