Рецепт Блины с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины с мясом

Яйцо куриное (Запекание) 119 г
Пшенная мука 10 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 20 г
Подсолнечное масло 12 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.4 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 11.7% 442 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 11.5% 448 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.6% 3357 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.2 мкг 900 мкг 10.9% 5.6% 916 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.292 мг 1.5 мг 19.5% 10.1% 514 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 7.1% 723 г
Витамин В4, холин 102.86 мг 500 мг 20.6% 10.7% 486 г
Витамин В5, пантотеновая 0.854 мг 5 мг 17.1% 8.8% 585 г
Витамин В6, пиридоксин 0.495 мг 2 мг 24.8% 12.8% 404 г
Витамин В9, фолаты 2.801 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14281 г
Витамин В12, кобаламин 0.455 мкг 3 мкг 15.2% 7.9% 659 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.885 мкг 10 мкг 8.9% 4.6% 1130 г
Витамин D3, холекальциферол 0.238 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.546 мг 15 мг 10.3% 5.3% 970 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 5.646 мкг 50 мкг 11.3% 5.8% 886 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.5334 мг 20 мг 22.7% 11.7% 441 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 1.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.29 мг 2500 мг 11% 5.7% 908 г
Кальций, Ca 25.23 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 3964 г
Магний, Mg 22.38 мг 400 мг 5.6% 2.9% 1787 г
Натрий, Na 69.94 мг 1300 мг 5.4% 2.8% 1859 г
Сера, S 185.34 мг 1000 мг 18.5% 9.6% 540 г
Фосфор, P 200.4 мг 800 мг 25.1% 13% 399 г
Хлор, Cl 48.96 мг 2300 мг 2.1% 1.1% 4698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.4 мкг ~
Железо, Fe 1.138 мг 18 мг 6.3% 3.3% 1582 г
Йод, I 5.27 мкг 150 мкг 3.5% 1.8% 2846 г
Кобальт, Co 2.876 мкг 10 мкг 28.8% 14.9% 348 г
Марганец, Mn 0.0366 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5464 г
Медь, Cu 71.47 мкг 1000 мкг 7.1% 3.7% 1399 г
Молибден, Mo 1.938 мкг 70 мкг 2.8% 1.4% 3612 г
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Селен, Se 25.539 мкг 55 мкг 46.4% 24% 215 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 16.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23995 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 4065 г
Цинк, Zn 1.4724 мг 12 мг 12.3% 6.4% 815 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.664 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.12 г ~
Валин 0.93 г ~
Гистидин* 0.679 г ~
Изолейцин 0.839 г ~
Лейцин 1.481 г ~
Лизин 1.496 г ~
Метионин 0.494 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.781 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.762 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.015 г ~
Аспарагиновая кислота 1.671 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.727 г ~
Глутаминовая кислота 2.696 г ~
Пролин 0.675 г ~
Серин 0.86 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.178 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.411 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.967 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.27 г min 16.8 г 25.4% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.303 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.818 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.887 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.614 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 12%
18:2 Линолевая (ud) 2.329 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Блины с мясом составляет 193,4 кКал.

  • Порция = 84 гр (162.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.4 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ С МЯСОМ

Блины с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,5 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 11 %, фосфором - 25,1 %, кобальтом - 28,8 %, селеном - 46,4 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Блины с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины с мясом, калорийность 193,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы