Рецепт Гречка с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с маслом

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 339.3 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 496 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 4.3% 679 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 5.4% 544 г
Углеводы 50.5 г 219 г 23.1% 6.8% 434 г
Пищевые волокна 10 г 20 г 50% 14.7% 200 г
Вода 26.2 г 2273 г 1.2% 0.4% 8676 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.6 мкг 900 мкг 6.7% 2% 1485 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.271 мг 1.5 мг 18.1% 5.3% 554 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 2.4% 1200 г
Витамин В4, холин 49.55 мг 500 мг 9.9% 2.9% 1009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 1.9% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 3.7% 794 г
Витамин В9, фолаты 11.532 мкг 400 мкг 2.9% 0.9% 3469 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 0.4% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.796 мг 15 мг 5.3% 1.6% 1884 г
Витамин Н, биотин 8.829 мкг 50 мкг 17.7% 5.2% 566 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 1.7% 1765 г
Витамин РР, НЭ 5.5315 мг 20 мг 27.7% 8.2% 362 г
Ниацин 3.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.93 мг 2500 мг 13.5% 4% 742 г
Кальций, Ca 22.05 мг 1000 мг 2.2% 0.6% 4535 г
Кремний, Si 71.514 мг 30 мг 238.4% 70.3% 42 г
Магний, Mg 176.77 мг 400 мг 44.2% 13% 226 г
Натрий, Na 352.02 мг 1300 мг 27.1% 8% 369 г
Сера, S 79.77 мг 1000 мг 8% 2.4% 1254 г
Фосфор, P 265.5 мг 800 мг 33.2% 9.8% 301 г
Хлор, Cl 566.88 мг 2300 мг 24.6% 7.3% 406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.4 мкг ~
Бор, B 309 мкг ~
Ванадий, V 150.09 мкг ~
Железо, Fe 5.959 мг 18 мг 33.1% 9.8% 302 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 0.5% 6383 г
Кобальт, Co 2.872 мкг 10 мкг 28.7% 8.5% 348 г
Литий, Li 3.708 мкг ~
Марганец, Mn 1.3799 мг 2 мг 69% 20.3% 145 г
Медь, Cu 571.14 мкг 1000 мкг 57.1% 16.8% 175 г
Молибден, Mo 31.36 мкг 70 мкг 44.8% 13.2% 223 г
Никель, Ni 8.917 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 4.795 мкг 55 мкг 8.7% 2.6% 1147 г
Стронций, Sr 268.38 мкг ~
Титан, Ti 29.14 мкг ~
Фтор, F 20.58 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19436 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 2.1% 1416 г
Цинк, Zn 1.8351 мг 12 мг 15.3% 4.5% 654 г
Цирконий, Zr 30.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 48.91 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.011 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.68 г ~
Лизин 0.48 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.587 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.923 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.524 г ~
Аспарагиновая кислота 0.995 г ~
Глицин 0.65 г ~
Глутаминовая кислота 2.044 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 45.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.337 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.17 г ~
12:0 Лауриновая 0.218 г ~
14:0 Миристиновая 0.714 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.695 г ~
18:0 Стеариновая 0.714 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.411 г min 16.8 г 20.3% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.241 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность Гречка с маслом составляет 339,3 кКал.

  • Порция = 111 гр (376.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 339.3 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 50.5 г -%
Пищевые волокна 10 г -%
Вода 26.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МАСЛОМ

Гречка с маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,1 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином H - 17,7 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 13,5 %, кремнием - 238,4 %, магнием - 44,2 %, фосфором - 33,2 %, хлором - 24,6 %, железом - 33,1 %, кобальтом - 28,7 %, марганцем - 69 %, медью - 57,1 %, молибденом - 44,8 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Гречка с маслом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с маслом, калорийность 339,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты