Рецепт Чкмерули. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чкмерули

Курица, цыплята-бройлеры 1 кат. (Жарка) 575 г
Оливковое масло 20 г
Чеснок (Тушение) 32 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 250 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 20 г
Петрушка свежая (Тушение) 20 г
Укроп (Тушение) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чкмерули".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.1 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 783 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 10% 463 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 12.6% 371 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.7% 6441 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.2 мкг 900 мкг 11.7% 5.4% 856 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.324 мг 5 мг 6.5% 3% 1543 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 3.5% 1314 г
Витамин В4, холин 70.41 мг 500 мг 14.1% 6.6% 710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 6% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 9.2% 509 г
Витамин В9, фолаты 6.711 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5960 г
Витамин В12, кобаламин 0.478 мкг 3 мкг 15.9% 7.4% 628 г
Витамин C, аскорбиновая 4.98 мг 90 мг 5.5% 2.6% 1807 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.761 мг 15 мг 5.1% 2.4% 1971 г
Витамин Н, биотин 7.945 мкг 50 мкг 15.9% 7.4% 629 г
Витамин К, филлохинон 54.9 мкг 120 мкг 45.8% 21.3% 219 г
Витамин РР, НЭ 8.4888 мг 20 мг 42.4% 19.7% 236 г
Ниацин 4.541 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.27 мг 2500 мг 10.8% 5% 925 г
Кальций, Ca 69.14 мг 1000 мг 6.9% 3.2% 1446 г
Кремний, Si 0.693 мг 30 мг 2.3% 1.1% 4329 г
Магний, Mg 23.6 мг 400 мг 5.9% 2.7% 1695 г
Натрий, Na 48.42 мг 1300 мг 3.7% 1.7% 2685 г
Сера, S 158.26 мг 1000 мг 15.8% 7.3% 632 г
Фосфор, P 145.9 мг 800 мг 18.2% 8.5% 548 г
Хлор, Cl 69.98 мг 2300 мг 3% 1.4% 3287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 1.33 мкг ~
Железо, Fe 1.191 мг 18 мг 6.6% 3.1% 1511 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4644 г
Кобальт, Co 8.304 мкг 10 мкг 83% 38.6% 120 г
Литий, Li 0.912 мкг ~
Марганец, Mn 0.0831 мг 2 мг 4.2% 2% 2407 г
Медь, Cu 78.72 мкг 1000 мкг 7.9% 3.7% 1270 г
Молибден, Mo 6.31 мкг 70 мкг 9% 4.2% 1109 г
Никель, Ni 1.199 мкг ~
Олово, Sn 4.65 мкг ~
Рубидий, Rb 16.5 мкг ~
Селен, Se 0.731 мкг 55 мкг 1.3% 0.6% 7524 г
Стронций, Sr 9.02 мкг ~
Фтор, F 84.42 мкг 4000 мкг 2.1% 1% 4738 г
Хром, Cr 7.43 мкг 50 мкг 14.9% 6.9% 673 г
Цинк, Zn 1.2035 мг 12 мг 10% 4.6% 997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аргинин* 1.065 г ~
Валин 0.838 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.701 г ~
Лейцин 1.274 г ~
Лизин 1.504 г ~
Метионин 0.448 г ~
Метионин + Цистеин 0.624 г ~
Треонин 0.779 г ~
Триптофан 0.279 г ~
Фенилаланин 0.659 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.261 г ~
Заменимые аминокислоты 0.689 г ~
Аланин 1.403 г ~
Аспарагиновая кислота 1.504 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 1.029 г ~
Глутаминовая кислота 2.646 г ~
Пролин 0.853 г ~
Серин 0.801 г ~
Тирозин 0.602 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.044 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.129 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.726 г ~
15:0 Пентадекановая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.535 г ~
17:0 Маргариновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 1.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.643 г min 16.8 г 39.5% 18.4%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.226 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.4 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.233 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.897 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.441 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.201 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность Чкмерули составляет 215,1 кКал.

  • Порция = 160 гр (344.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.1 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧКМЕРУЛИ

Чкмерули богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином H - 15,9 %, витамином K - 45,8 %, витамином PP - 42,4 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 83 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен Чкмерули

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чкмерули, калорийность 215,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чкмерули, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги