Рецепт Фаршированное куриное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированное куриное филе

Куриная грудка (филе) 430 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 60 г
Перец сладкий красный 40 г
Шпинат 10 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированное куриное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1224 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 20.6% 352 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.8% 1077 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.3% 3215 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.9 мкг 900 мкг 6.7% 4.9% 1503 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.232 мг 5 мг 4.6% 3.3% 2155 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.1% 1765 г
Витамин В4, холин 66.93 мг 500 мг 13.4% 9.7% 747 г
Витамин В5, пантотеновая 1.197 мг 5 мг 23.9% 17.4% 418 г
Витамин В6, пиридоксин 0.681 мг 2 мг 34.1% 24.8% 294 г
Витамин В9, фолаты 10.709 мкг 400 мкг 2.7% 2% 3735 г
Витамин В12, кобаламин 0.265 мкг 3 мкг 8.8% 6.4% 1132 г
Витамин C, аскорбиновая 19.18 мг 90 мг 21.3% 15.5% 469 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.768 мг 15 мг 5.1% 3.7% 1953 г
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 6.3% 1154 г
Витамин РР, НЭ 6.1183 мг 20 мг 30.6% 22.2% 327 г
Ниацин 8.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.6 мг 2500 мг 10.6% 7.7% 945 г
Кальций, Ca 88.53 мг 1000 мг 8.9% 6.5% 1130 г
Кремний, Si 2.531 мг 30 мг 8.4% 6.1% 1185 г
Магний, Mg 72.07 мг 400 мг 18% 13.1% 555 г
Натрий, Na 49.27 мг 1300 мг 3.8% 2.8% 2639 г
Сера, S 207.15 мг 1000 мг 20.7% 15% 483 г
Фосфор, P 193.6 мг 800 мг 24.2% 17.6% 413 г
Хлор, Cl 62.37 мг 2300 мг 2.7% 2% 3688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.9 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.418 мг 18 мг 7.9% 5.7% 1269 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 2.5% 2885 г
Кобальт, Co 7.284 мкг 10 мкг 72.8% 52.9% 137 г
Литий, Li 6.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.0436 мг 2 мг 2.2% 1.6% 4587 г
Медь, Cu 73 мкг 1000 мкг 7.3% 5.3% 1370 г
Молибден, Mo 9.058 мкг 70 мкг 12.9% 9.4% 773 г
Никель, Ni 0.389 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 19.564 мкг 55 мкг 35.6% 25.9% 281 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 102.96 мкг 4000 мкг 2.6% 1.9% 3885 г
Хром, Cr 20.03 мкг 50 мкг 40.1% 29.1% 250 г
Цинк, Zn 1.3995 мг 12 мг 11.7% 8.5% 857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.427 г ~
Валин 1.022 г ~
Гистидин* 1.034 г ~
Изолейцин 0.889 г ~
Лейцин 1.555 г ~
Лизин 2.072 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.683 г ~
Треонин 0.873 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.834 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.542 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 1.019 г ~
Аспарагиновая кислота 1.521 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 0.721 г ~
Глутаминовая кислота 2.218 г ~
Пролин 0.791 г ~
Серин 0.791 г ~
Тирозин 0.708 г ~
Цистеин 0.337 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.195 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.343 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.3 г min 16.8 г 13.7% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.088 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.468 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Фаршированное куриное филе составляет 137,6 кКал.

  • Порция = 200 гр (275.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.6 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ

Фаршированное куриное филе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B5 - 23,9 %, витамином B6 - 34,1 %, витамином C - 21,3 %, витамином PP - 30,6 %, магнием - 18 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 72,8 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 35,6 %, хромом - 40,1 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Фаршированное куриное филе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированное куриное филе, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированное куриное филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги