Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 880 г
Лук репчатый (Тушение) 55 г
Морковь (Тушение) 158 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.8 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3598 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.3% 4000 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 5.8% 3733 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 6.4% 3369 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 28.8% 741 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 8.1% 2637 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 364.4 мкг 900 мкг 40.5% 86.5% 247 г
бета Каротин 2.221 мг 5 мг 44.4% 94.9% 225 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 4.5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 7.9% 2687 г
Витамин В4, холин 12.3 мг 500 мг 2.5% 5.3% 4065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 2.1% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 9.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 7.238 мкг 400 мкг 1.8% 3.8% 5526 г
Витамин C, аскорбиновая 21.43 мг 90 мг 23.8% 50.9% 420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 4.7% 4545 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 29586 г
Витамин К, филлохинон 76.5 мкг 120 мкг 63.8% 136.3% 157 г
Витамин РР, НЭ 0.952 мг 20 мг 4.8% 10.3% 2101 г
Ниацин 0.753 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.06 мг 2500 мг 12.9% 27.6% 776 г
Кальций, Ca 56.34 мг 1000 мг 5.6% 12% 1775 г
Кремний, Si 56.377 мг 30 мг 187.9% 401.5% 53 г
Магний, Mg 23.11 мг 400 мг 5.8% 12.4% 1731 г
Натрий, Na 17.36 мг 1300 мг 1.3% 2.8% 7488 г
Сера, S 38.57 мг 1000 мг 3.9% 8.3% 2593 г
Фосфор, P 43.6 мг 800 мг 5.5% 11.8% 1835 г
Хлор, Cl 50.81 мг 2300 мг 2.2% 4.7% 4527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 636.9 мкг ~
Бор, B 242.3 мкг ~
Ванадий, V 17.34 мкг ~
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 9% 2356 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 2.6% 8152 г
Кобальт, Co 3.599 мкг 10 мкг 36% 76.9% 278 г
Литий, Li 1.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.2149 мг 2 мг 10.7% 22.9% 931 г
Медь, Cu 95.7 мкг 1000 мкг 9.6% 20.5% 1045 г
Молибден, Mo 13.256 мкг 70 мкг 18.9% 40.4% 528 г
Никель, Ni 15.864 мкг ~
Рубидий, Rb 33.1 мкг ~
Селен, Se 0.289 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 19031 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 21.28 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 18797 г
Хром, Cr 5.52 мкг 50 мкг 11% 23.5% 906 г
Цинк, Zn 0.5302 мг 12 мг 4.4% 9.4% 2263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.477 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 1.099 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.359 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.399 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.824 г min 16.8 г 4.9% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.799 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.148 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 46,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.8 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,5 %, бэта-каротином - 44,4 %, витамином C - 23,8 %, витамином K - 63,8 %, калием - 12,9 %, кремнием - 187,9 %, кобальтом - 36 %, молибденом - 18,9 %, хромом - 11 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 46,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты