Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Подсолнечное масло 15 г
Капуста белокочанная (Тушение) 960 г
Морковь (Тушение) 90 г
Лук репчатый (Тушение) 175 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.1 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3232 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5% 3800 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.5% 2947 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 6% 3221 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 27.8% 690 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 7.1% 2668 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.9 мкг 900 мкг 21% 40.3% 476 г
бета Каротин 1.167 мг 5 мг 23.3% 44.7% 428 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 6.7% 2857 г
Витамин В4, холин 12.11 мг 500 мг 2.4% 4.6% 4129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 1.5% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 9% 2128 г
Витамин В9, фолаты 7.284 мкг 400 мкг 1.8% 3.5% 5491 г
Витамин C, аскорбиновая 21.46 мг 90 мг 23.8% 45.7% 419 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.904 мг 15 мг 6% 11.5% 1659 г
Витамин Н, биотин 0.224 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 22321 г
Витамин К, филлохинон 73.7 мкг 120 мкг 61.4% 117.9% 163 г
Витамин РР, НЭ 0.9078 мг 20 мг 4.5% 8.6% 2203 г
Ниацин 0.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.34 мг 2500 мг 12.9% 24.8% 778 г
Кальций, Ca 56.97 мг 1000 мг 5.7% 10.9% 1755 г
Кремний, Si 54.125 мг 30 мг 180.4% 346.3% 55 г
Магний, Mg 21.28 мг 400 мг 5.3% 10.2% 1880 г
Натрий, Na 15.77 мг 1300 мг 1.2% 2.3% 8244 г
Сера, S 45.44 мг 1000 мг 4.5% 8.6% 2201 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 10.9% 1770 г
Хлор, Cl 47.7 мг 2300 мг 2.1% 4% 4822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 647.7 мкг ~
Бор, B 245.5 мкг ~
Ванадий, V 8.93 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 8.4% 2299 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 2.3% 8427 г
Кобальт, Co 3.952 мкг 10 мкг 39.5% 75.8% 253 г
Литий, Li 0.541 мкг ~
Марганец, Mn 0.2219 мг 2 мг 11.1% 21.3% 901 г
Медь, Cu 97.65 мкг 1000 мкг 9.8% 18.8% 1024 г
Молибден, Mo 11.425 мкг 70 мкг 16.3% 31.3% 613 г
Никель, Ni 15.499 мкг ~
Рубидий, Rb 85.6 мкг ~
Селен, Se 0.329 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 16717 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 20.02 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 19980 г
Хром, Cr 5.43 мкг 50 мкг 10.9% 20.9% 921 г
Цинк, Zn 0.5891 мг 12 мг 4.9% 9.4% 2037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 1.115 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.36 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 40.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.479 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.398 г min 16.8 г 2.4% 4.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.396 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.086 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.999 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 52,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.1 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, бэта-каротином - 23,3 %, витамином C - 23,8 %, витамином K - 61,4 %, калием - 12,9 %, кремнием - 180,4 %, кобальтом - 39,5 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 16,3 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 52,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы