Рецепт Соляночка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соляночка

Подсолнечное масло 35 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 200 г
Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 300 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соляночка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.4 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 828 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.3% 1152 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 15.6% 315 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.9% 5615 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.4% 1111 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.5% 3261 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 261.7 мкг 900 мкг 29.1% 14.3% 344 г
бета Каротин 1.58 мг 5 мг 31.6% 15.5% 316 г
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 8% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.4% 2022 г
Витамин В4, холин 37.17 мг 500 мг 7.4% 3.6% 1345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 3.2% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 5.6% 881 г
Витамин В9, фолаты 7.045 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5678 г
Витамин В12, кобаламин 0.44 мкг 3 мкг 14.7% 7.2% 682 г
Витамин C, аскорбиновая 7.36 мг 90 мг 8.2% 4% 1223 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.487 мг 15 мг 16.6% 8.2% 603 г
Витамин Н, биотин 2.002 мкг 50 мкг 4% 2% 2498 г
Витамин К, филлохинон 24.3 мкг 120 мкг 20.3% 10% 494 г
Витамин РР, НЭ 1.2032 мг 20 мг 6% 2.9% 1662 г
Ниацин 1.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.27 мг 2500 мг 10.7% 5.3% 935 г
Кальций, Ca 36.43 мг 1000 мг 3.6% 1.8% 2745 г
Кремний, Si 17.216 мг 30 мг 57.4% 28.2% 174 г
Магний, Mg 21.93 мг 400 мг 5.5% 2.7% 1824 г
Натрий, Na 284.52 мг 1300 мг 21.9% 10.8% 457 г
Сера, S 108.53 мг 1000 мг 10.9% 5.4% 921 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 5.4% 911 г
Хлор, Cl 82.03 мг 2300 мг 3.6% 1.8% 2804 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.1 мкг ~
Бор, B 102.9 мкг ~
Ванадий, V 12.5 мкг ~
Железо, Fe 1.069 мг 18 мг 5.9% 2.9% 1684 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6881 г
Кобальт, Co 4.942 мкг 10 мкг 49.4% 24.3% 202 г
Литий, Li 0.757 мкг ~
Марганец, Mn 0.1489 мг 2 мг 7.4% 3.6% 1343 г
Медь, Cu 106.24 мкг 1000 мкг 10.6% 5.2% 941 г
Молибден, Mo 10.213 мкг 70 мкг 14.6% 7.2% 685 г
Никель, Ni 9.766 мкг ~
Олово, Sn 11.74 мкг ~
Рубидий, Rb 67.7 мкг ~
Селен, Se 0.27 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 20370 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 42.57 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9396 г
Хром, Cr 7.2 мкг 50 мкг 14.4% 7.1% 694 г
Цинк, Zn 1.1706 мг 12 мг 9.8% 4.8% 1025 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.419 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 31.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.379 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.304 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.168 г min 16.8 г 7% 3.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.163 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.191 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 14%
18:2 Линолевая (ud) 2.935 г ~

Энергетическая ценность Соляночка составляет 203,4 кКал.

  • Порция = 238 гр (484.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.4 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 17.8 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНОЧКА

Соляночка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,1 %, бэта-каротином - 31,6 %, витамином B1 - 16,3 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином E - 16,6 %, витамином K - 20,3 %, кремнием - 57,4 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 49,4 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Соляночка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соляночка, калорийность 203,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соляночка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты