Рецепт Котлеты куриные низкоуглеводные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные низкоуглеводные

Курица, цыплята-бройлеры, бедро 2100 г
Лук репчатый 180 г
Чеснок, сырой 20 г
Яйцо куриное 110 г
Миндальная мука 40 г
Соль столовая 12 г
Специи 1 г
Перец черный молотый 5 г
Куркума, молотая 2 г
Кокосовое масло нерафинированное 40 г
Способ приготовления

В 0,5 кг куриного фарша добавить 2-3 яйца, пучок зелени, 2-3 ст.л сметаны, 2-3 ст.л миндальной муки, тертый сыр, соль и специи, перемешать, дать постоять минут 20. Жарить котлеты на кокосовом масле или смальце на большом огне, выкладывая ложкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные низкоуглеводные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.9 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 629 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 8.9% 418 г
Жиры 20.4 г 56 г 36.4% 13.6% 275 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.3% 11526 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1% 3919 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 1.6% 2406 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.117 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 110.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 3.6% 1029 г
Витамин В4, холин 60.82 мг 500 мг 12.2% 4.6% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 2.1% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 7.2% 519 г
Витамин В9, фолаты 4.291 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9322 г
Витамин В12, кобаламин 0.66 мкг 3 мкг 22% 8.2% 455 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.219 мкг 10 мкг 2.2% 0.8% 4566 г
Витамин D3, холекальциферол 0.102 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 0.9% 4155 г
гамма Токоферол 0.104 мг ~
Витамин Н, биотин 1.157 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4322 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.9616 мг 20 мг 24.8% 9.3% 403 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 10.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.98 мг 2500 мг 10.2% 3.8% 984 г
Кальций, Ca 21.42 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4669 г
Кремний, Si 0.437 мг 30 мг 1.5% 0.6% 6865 г
Магний, Mg 21.13 мг 400 мг 5.3% 2% 1893 г
Натрий, Na 316.15 мг 1300 мг 24.3% 9.1% 411 г
Сера, S 184.2 мг 1000 мг 18.4% 6.9% 543 г
Фосфор, P 177.8 мг 800 мг 22.2% 8.3% 450 г
Хлор, Cl 10.51 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 21884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Железо, Fe 1.112 мг 18 мг 6.2% 2.3% 1619 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 11278 г
Кобальт, Co 0.971 мкг 10 мкг 9.7% 3.6% 1030 г
Марганец, Mn 0.0846 мг 2 мг 4.2% 1.6% 2364 г
Медь, Cu 73.98 мкг 1000 мкг 7.4% 2.8% 1352 г
Молибден, Mo 0.32 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 21875 г
Никель, Ni 0.262 мкг ~
Рубидий, Rb 41.6 мкг ~
Селен, Se 21.102 мкг 55 мкг 38.4% 14.3% 261 г
Фтор, F 5.74 мкг 4000 мкг 0.1% 69686 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12821 г
Цинк, Zn 1.4683 мг 12 мг 12.2% 4.6% 817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.242 г ~
Валин 0.826 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 0.783 г ~
Лейцин 1.409 г ~
Лизин 1.532 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.787 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.685 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 1.079 г ~
Аспарагиновая кислота 1.663 г ~
Глицин 1.053 г ~
Глутаминовая кислота 2.744 г ~
Пролин 0.813 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 27%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.223 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.692 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.914 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.343 г min 16.8 г 43.7% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.992 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.166 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.891 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.607 г от 11.2 до 20.6 г 32.2% 12%
18:2 Линолевая (ud) 3.22 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.109 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.169 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.147 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.018 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.036 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.087 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.061 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.054 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.025 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные низкоуглеводные составляет 267,9 кКал.

  • Порция = 150 гр (401.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.9 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 20.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ

Котлеты куриные низкоуглеводные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 22 %, витамином PP - 24,8 %, фосфором - 22,2 %, селеном - 38,4 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Котлеты куриные низкоуглеводные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные низкоуглеводные, калорийность 267,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные низкоуглеводные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты