Рецепт Грудка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с овощами

Фасоль отварная 0 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 64 г
Морковь (Пассерование) 0 г
Кетчуп Домашний 100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 405 г
Вода 0 г
Петрушка сушеная 6 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.9 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 16.3% 398 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.8% 949 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.7% 3842 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.2% 1250 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.8% 3540 г
Зола 2.679 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.6 мкг 900 мкг 8.5% 5.5% 1175 г
альфа Каротин 0.209 мкг ~
бета Каротин 0.436 мг 5 мг 8.7% 5.7% 1147 г
бета Криптоксантин 0.857 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.181 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.7% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.8% 1714 г
Витамин В4, холин 68.35 мг 500 мг 13.7% 8.9% 732 г
Витамин В5, пантотеновая 1.27 мг 5 мг 25.4% 16.5% 394 г
Витамин В6, пиридоксин 0.632 мг 2 мг 31.6% 20.5% 316 г
Витамин В9, фолаты 12.25 мкг 400 мкг 3.1% 2% 3265 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 3.4% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 8.06 мг 90 мг 9% 5.8% 1117 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.744 мг 15 мг 18.3% 11.9% 547 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.811 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6165 г
Витамин К, филлохинон 21.3 мкг 120 мкг 17.8% 11.6% 563 г
Витамин РР, НЭ 6.3191 мг 20 мг 31.6% 20.5% 317 г
Ниацин 8.479 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.71 мг 2500 мг 18.1% 11.8% 552 г
Кальций, Ca 37.41 мг 1000 мг 3.7% 2.4% 2673 г
Кремний, Si 2.769 мг 30 мг 9.2% 6% 1083 г
Магний, Mg 85.18 мг 400 мг 21.3% 13.8% 470 г
Натрий, Na 563.33 мг 1300 мг 43.3% 28.1% 231 г
Сера, S 193.02 мг 1000 мг 19.3% 12.5% 518 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 12.6% 517 г
Хлор, Cl 881.48 мг 2300 мг 38.3% 24.9% 261 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.3 мкг ~
Бор, B 66.9 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 2.031 мг 18 мг 11.3% 7.3% 886 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4545 г
Кобальт, Co 11.309 мкг 10 мкг 113.1% 73.5% 88 г
Литий, Li 10.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.2314 мг 2 мг 11.6% 7.5% 864 г
Медь, Cu 151.78 мкг 1000 мкг 15.2% 9.9% 659 г
Молибден, Mo 12.315 мкг 70 мкг 17.6% 11.4% 568 г
Никель, Ni 4.976 мкг ~
Рубидий, Rb 117.1 мкг ~
Селен, Se 13.728 мкг 55 мкг 25% 16.2% 401 г
Фтор, F 110.09 мкг 4000 мкг 2.8% 1.8% 3633 г
Хром, Cr 21.11 мкг 50 мкг 42.2% 27.4% 237 г
Цинк, Zn 1.3387 мг 12 мг 11.2% 7.3% 896 г
Цирконий, Zr 1.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.253 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.152 г ~
Сахароза 1.384 г ~
Фруктоза 0.876 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 1.547 г ~
Валин 1.106 г ~
Гистидин* 1.1 г ~
Изолейцин 0.964 г ~
Лейцин 1.682 г ~
Лизин 2.217 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.72 г ~
Треонин 0.945 г ~
Триптофан 0.324 г ~
Фенилаланин 0.909 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.643 г ~
Заменимые аминокислоты 0.568 г ~
Аланин 1.109 г ~
Аспарагиновая кислота 1.717 г ~
Гидроксипролин 0.172 г ~
Глицин 0.792 г ~
Глутаминовая кислота 2.692 г ~
Пролин 0.867 г ~
Серин 0.86 г ~
Тирозин 0.769 г ~
Цистеин 0.36 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.043 мг ~
бета Ситостерол 8.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.512 г min 16.8 г 9% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.442 г ~
18:1 цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.833 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 16.4%
18:2 Линолевая 2.588 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 35.9%

Энергетическая ценность Грудка с овощами составляет 153,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.9 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ОВОЩАМИ

Грудка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B5 - 25,4 %, витамином B6 - 31,6 %, витамином E - 18,3 %, витамином K - 17,8 %, витамином PP - 31,6 %, калием - 18,1 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 38,3 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 113,1 %, марганцем - 11,6 %, медью - 15,2 %, молибденом - 17,6 %, селеном - 25 %, хромом - 42,2 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Грудка с овощами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с овощами, калорийность 153,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы