Рецепт Хачапури с сыром и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури с сыром и яйцом

Пшеничная мука цельнозерновая 530 г
Вода 360 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар, коричневый 5 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 10 г
Оливковое масло 26 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 280 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 260 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 0 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 60 г
Яйцо куриное 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури с сыром и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.1 ккал 1684 ккал 15% 6% 668 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 7.1% 559 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 8.8% 452 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 3.6% 1101 г
Углеводы (общие) 23.1 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 6.7% 588 г
Вода 48.1 г 2273 г 2.1% 0.8% 4726 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.6 мкг 900 мкг 11.4% 4.5% 877 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Лютеин + Зеаксантин 67.949 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 5.2% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 6% 657 г
Витамин В4, холин 65.12 мг 500 мг 13% 5.2% 768 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 4.5% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 3.5% 1136 г
Витамин В9, фолаты 24.612 мкг 400 мкг 6.2% 2.5% 1625 г
Витамин В12, кобаламин 0.699 мкг 3 мкг 23.3% 9.2% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.638 мкг 10 мкг 6.4% 2.5% 1567 г
Витамин D3, холекальциферол 0.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.606 мг 15 мг 4% 1.6% 2475 г
бета Токоферол 0.071 мг ~
гамма Токоферол 0.59 мг ~
Витамин Н, биотин 4.613 мкг 50 мкг 9.2% 3.6% 1084 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.2937 мг 20 мг 16.5% 6.5% 607 г
Ниацин 0.105 мг ~
Бетаин 22.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.97 мг 2500 мг 7.2% 2.9% 1381 г
Кальций, Ca 208.7 мг 1000 мг 20.9% 8.3% 479 г
Магний, Mg 55.78 мг 400 мг 13.9% 5.5% 717 г
Натрий, Na 500.21 мг 1300 мг 38.5% 15.3% 260 г
Сера, S 147.22 мг 1000 мг 14.7% 5.8% 679 г
Фосфор, P 278.5 мг 800 мг 34.8% 13.8% 287 г
Хлор, Cl 645.04 мг 2300 мг 28% 11.1% 357 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.961 мг 18 мг 10.9% 4.3% 918 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 1.1% 3571 г
Кобальт, Co 2.185 мкг 10 мкг 21.9% 8.7% 458 г
Марганец, Mn 1.3131 мг 2 мг 65.7% 26.1% 152 г
Медь, Cu 164.37 мкг 1000 мкг 16.4% 6.5% 608 г
Молибден, Mo 2.235 мкг 70 мкг 3.2% 1.3% 3132 г
Селен, Se 28.155 мкг 55 мкг 51.2% 20.3% 195 г
Фтор, F 32.53 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12296 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5952 г
Цинк, Zn 2.1633 мг 12 мг 18% 7.1% 555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.843 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.458 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.79 г ~
Лизин 0.453 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.395 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.414 г ~
Аспарагиновая кислота 0.74 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 2.407 г ~
Пролин 1.086 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.122 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.091 г ~
10:0 Каприновая 0.13 г ~
12:0 Лауриновая 0.435 г ~
14:0 Миристиновая 0.471 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.624 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.638 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.106 г min 16.8 г 24.4% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.816 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.071 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.818 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Хачапури с сыром и яйцом составляет 252,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.1 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 19.9 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 48.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ

Хачапури с сыром и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 13 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином PP - 16,5 %, кальцием - 20,9 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 34,8 %, хлором - 28 %, кобальтом - 21,9 %, марганцем - 65,7 %, медью - 16,4 %, селеном - 51,2 %, цинком - 18 %

Чем полезен Хачапури с сыром и яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури с сыром и яйцом, калорийность 252,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури с сыром и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты