Рецепт Беляш лайт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Беляш лайт

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 80 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 80 г
Куриный фарш 90 г
Морковь 45 г
Картофель 45 г
Лук репчатый 35 г
Сметана 19,35% жирности 20 г
Молоко 3,5% жирности, стерилизованное 25 г
Горчица столовая 5 г
Перец сладкий красный 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Базилик, сушеный 0.5 г
Укроп, сушеный 0.5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Хрен, соус приготовленный 6 г
Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 410 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беляш лайт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.7 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 6.3% 826 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6.2% 836 г
Углеводы 25.3 г 219 г 11.6% 6% 866 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.3% 3953 г
Органические кислоты 18.6 г ~
Зола 6.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.5 мкг 900 мкг 12.7% 6.6% 786 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.081 мкг ~
бета Каротин 0.64 мг 5 мг 12.8% 6.6% 781 г
бета Криптоксантин 0.067 мкг ~
Ликопин 0.255 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 7.4% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 6.9% 756 г
Витамин В4, холин 36.28 мг 500 мг 7.3% 3.8% 1378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 4.4% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 6% 866 г
Витамин В9, фолаты 15.81 мкг 400 мкг 4% 2.1% 2530 г
Витамин В12, кобаламин 0.335 мкг 3 мкг 11.2% 5.8% 896 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 1.3% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.14 мг 15 мг 14.3% 7.4% 701 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.036 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4826 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.9367 мг 20 мг 14.7% 7.6% 681 г
Ниацин 0.568 мг ~
Бетаин 2.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.4 мг 2500 мг 8.5% 4.4% 1183 г
Кальций, Ca 27.66 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3615 г
Кремний, Si 5.36 мг 30 мг 17.9% 9.3% 560 г
Магний, Mg 16.62 мг 400 мг 4.2% 2.2% 2407 г
Натрий, Na 85.28 мг 1300 мг 6.6% 3.4% 1524 г
Сера, S 83.6 мг 1000 мг 8.4% 4.4% 1196 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 6.3% 830 г
Хлор, Cl 370.13 мг 2300 мг 16.1% 8.4% 621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 382.5 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Ванадий, V 39.03 мкг ~
Железо, Fe 1.036 мг 18 мг 5.8% 3% 1737 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10714 г
Кобальт, Co 1.155 мкг 10 мкг 11.6% 6% 866 г
Литий, Li 4.496 мкг ~
Марганец, Mn 0.2616 мг 2 мг 13.1% 6.8% 765 г
Медь, Cu 69.1 мкг 1000 мкг 6.9% 3.6% 1447 г
Молибден, Mo 5.961 мкг 70 мкг 8.5% 4.4% 1174 г
Никель, Ni 1.339 мкг ~
Олово, Sn 1.94 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 7.763 мкг 55 мкг 14.1% 7.3% 708 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Титан, Ti 3.18 мкг ~
Фтор, F 14.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26954 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 1.5% 3425 г
Цинк, Zn 1.0836 мг 12 мг 9% 4.7% 1107 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.384 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.501 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.546 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.331 г ~
Глутаминовая кислота 0.905 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.234 мг ~
бета Ситостерол 4.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.879 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.88 г min 16.8 г 11.2% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.72 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.563 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.822 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.655 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.199 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.11 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.103 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.103 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Беляш лайт составляет 192,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.7 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 25.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЯШ ЛАЙТ

Беляш лайт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином B1 - 14,2 %, витамином B2 - 13,2 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином E - 14,3 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 17,9 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 11,6 %, марганцем - 13,1 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Беляш лайт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Беляш лайт, калорийность 192,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Беляш лайт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты