Рецепт Отбивная с филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная с филе

Куриная грудка (филе) 400 г
Яйцо куриное 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная с филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 22.6% 360 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.9% 1366 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3101 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.9 мкг 900 мкг 7.4% 6% 1345 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 7% 1161 г
Витамин В4, холин 121.08 мг 500 мг 24.2% 19.6% 413 г
Витамин В5, пантотеновая 1.45 мг 5 мг 29% 23.5% 345 г
Витамин В6, пиридоксин 0.656 мг 2 мг 32.8% 26.6% 305 г
Витамин В9, фолаты 8.538 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4685 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 7.6% 1064 г
Витамин D, кальциферол 0.508 мкг 10 мкг 5.1% 4.1% 1969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 3.1% 2636 г
Витамин Н, биотин 4.662 мкг 50 мкг 9.3% 7.5% 1073 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.7462 мг 20 мг 33.7% 27.4% 296 г
Ниацин 8.428 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.92 мг 2500 мг 10.3% 8.4% 973 г
Кальций, Ca 18.85 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5305 г
Магний, Mg 68.92 мг 400 мг 17.2% 14% 580 г
Натрий, Na 77.08 мг 1300 мг 5.9% 4.8% 1687 г
Сера, S 213.69 мг 1000 мг 21.4% 17.4% 468 г
Фосфор, P 175.8 мг 800 мг 22% 17.9% 455 г
Хлор, Cl 95.23 мг 2300 мг 4.1% 3.3% 2415 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.654 мг 18 мг 9.2% 7.5% 1088 г
Йод, I 9.23 мкг 150 мкг 6.2% 5% 1625 г
Кобальт, Co 9.231 мкг 10 мкг 92.3% 74.9% 108 г
Марганец, Mn 0.0221 мг 2 мг 1.1% 0.9% 9050 г
Медь, Cu 80.69 мкг 1000 мкг 8.1% 6.6% 1239 г
Молибден, Mo 9.846 мкг 70 мкг 14.1% 11.4% 711 г
Селен, Se 24.623 мкг 55 мкг 44.8% 36.4% 223 г
Фтор, F 112.69 мкг 4000 мкг 2.8% 2.3% 3550 г
Хром, Cr 20.15 мкг 50 мкг 40.3% 32.7% 248 г
Цинк, Zn 1.2562 мг 12 мг 10.5% 8.5% 955 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.582 г ~
Валин 1.178 г ~
Гистидин* 1.094 г ~
Изолейцин 1.008 г ~
Лейцин 1.772 г ~
Лизин 2.238 г ~
Метионин 0.443 г ~
Метионин + Цистеин 0.835 г ~
Треонин 0.995 г ~
Триптофан 0.338 г ~
Фенилаланин 0.965 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.768 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.164 г ~
Аспарагиновая кислота 1.776 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.805 г ~
Глутаминовая кислота 2.585 г ~
Пролин 0.869 г ~
Серин 0.992 г ~
Тирозин 0.803 г ~
Цистеин 0.398 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.781 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.693 г min 16.8 г 10.1% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.39 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Отбивная с филе составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.2 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ С ФИЛЕ

Отбивная с филе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24,2 %, витамином B5 - 29 %, витамином B6 - 32,8 %, витамином PP - 33,7 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 92,3 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 44,8 %, хромом - 40,3 %

Чем полезен Отбивная с филе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивная с филе, калорийность 123,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная с филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы