Рецепт Удон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Удон

Курица 1 кат. 90 г
Подсолнечное масло 2 г
Лук репчатый 64 г
Морковь 52 г
Имбирь, крень сушеный молотый 2 г
Перец белый 39 г
Макаронные изделия тм щебекинские гнезда 50 г
Вода 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Удон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.3 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 904 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 6.5% 817 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.3% 848 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 5% 1079 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 11.8% 455 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1.3% 3946 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 358.7 мкг 900 мкг 39.9% 21.4% 251 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 2.029 мг 5 мг 40.6% 21.8% 246 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.3% 2338 г
Витамин В4, холин 25.23 мг 500 мг 5% 2.7% 1982 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 3.1% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 5.8% 926 г
Витамин В9, фолаты 5.997 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6670 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 2.9% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 6.11 мг 90 мг 6.8% 3.7% 1473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.541 мг 15 мг 3.6% 1.9% 2773 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 3.4% 1558 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.0315 мг 20 мг 20.2% 10.8% 496 г
Ниацин 2.46 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.63 мг 2500 мг 5.8% 3.1% 1729 г
Кальций, Ca 50.77 мг 1000 мг 5.1% 2.7% 1970 г
Кремний, Si 5.26 мг 30 мг 17.5% 9.4% 570 г
Магний, Mg 27.55 мг 400 мг 6.9% 3.7% 1452 г
Натрий, Na 25.8 мг 1300 мг 2% 1.1% 5039 г
Сера, S 82.8 мг 1000 мг 8.3% 4.5% 1208 г
Фосфор, P 92.9 мг 800 мг 11.6% 6.2% 861 г
Хлор, Cl 38.58 мг 2300 мг 1.7% 0.9% 5962 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.6 мкг ~
Бор, B 75.3 мкг ~
Ванадий, V 16.71 мкг ~
Железо, Fe 2.693 мг 18 мг 15% 8.1% 668 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4658 г
Кобальт, Co 4.883 мкг 10 мкг 48.8% 26.2% 205 г
Литий, Li 1.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.8484 мг 2 мг 42.4% 22.8% 236 г
Медь, Cu 173 мкг 1000 мкг 17.3% 9.3% 578 г
Молибден, Mo 5.123 мкг 70 мкг 7.3% 3.9% 1366 г
Никель, Ni 1.636 мкг ~
Рубидий, Rb 102.9 мкг ~
Селен, Se 4.587 мкг 55 мкг 8.3% 4.5% 1199 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 71.57 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5589 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 3.8% 1408 г
Цинк, Zn 1.0128 мг 12 мг 8.4% 4.5% 1185 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.433 г ~
Лизин 0.485 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.429 г ~
Заменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.523 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.411 г ~
Глутаминовая кислота 0.844 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.503 мг ~
бета Ситостерол 1.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.97 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.768 г min 16.8 г 16.5% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.365 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.248 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.432 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Удон составляет 186,3 кКал.

  • Порция = 308 гр (573.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.3 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 20.3 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УДОН

Удон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,9 %, бэта-каротином - 40,6 %, витамином PP - 20,2 %, кремнием - 17,5 %, фосфором - 11,6 %, железом - 15 %, кобальтом - 48,8 %, марганцем - 42,4 %, медью - 17,3 %

Чем полезен Удон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Удон, калорийность 186,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Удон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги