Рецепт Капустные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные оладьи

Капуста белокочанная (Жарка) 507 г
Квашеная капуста с морковью 206 г
Яичный белок куриный (Запекание) 107 г
Творог "Белакт" с м.д.ж.1% 140 г
Соль поваренная пищевая 21 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 6 г
Мука "Еленовская" пшеничная высшего сорта 50 г
Хлопья овсяные цельнозерновые "Гудвилл" 50 г
Лук репчатый (Тушение) 52 г
Чеснок, порошок 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Подсолнечное масло 22 г
Перец сладкий красный (Тушение) 68 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.3 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1615 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 8.4% 1134 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.7% 1697 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 5.1% 1888 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 12.5% 769 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 3% 3256 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 3% 3214 г
альфа Каротин 0.042 мкг ~
бета Каротин 0.178 мг 5 мг 3.6% 3.5% 2809 г
бета Криптоксантин 0.088 мкг ~
Ликопин 0.07 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.591 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 8.2% 1161 г
Витамин В4, холин 25.52 мг 500 мг 5.1% 4.9% 1959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 3.8% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 7.1% 1351 г
Витамин В9, фолаты 16.276 мкг 400 мкг 4.1% 3.9% 2458 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 7.2% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 22.19 мг 90 мг 24.7% 23.7% 406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.45 мг 15 мг 9.7% 9.3% 1034 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 6.5% 1462 г
Витамин К, филлохинон 41.7 мкг 120 мкг 34.8% 33.4% 288 г
Витамин РР, НЭ 1.9536 мг 20 мг 9.8% 9.4% 1024 г
Ниацин 0.609 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.74 мг 2500 мг 11.8% 11.3% 848 г
Кальций, Ca 91.25 мг 1000 мг 9.1% 8.7% 1096 г
Кремний, Si 10.556 мг 30 мг 35.2% 33.7% 284 г
Магний, Mg 26.09 мг 400 мг 6.5% 6.2% 1533 г
Натрий, Na 1208.6 мг 1300 мг 93% 89.2% 108 г
Сера, S 95.66 мг 1000 мг 9.6% 9.2% 1045 г
Фосфор, P 132.5 мг 800 мг 16.6% 15.9% 604 г
Хлор, Cl 1518.2 мг 2300 мг 66% 63.3% 151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.5 мкг ~
Бор, B 46.2 мкг ~
Ванадий, V 5.26 мкг ~
Железо, Fe 1.031 мг 18 мг 5.7% 5.5% 1746 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 2.3% 4249 г
Кобальт, Co 3.122 мкг 10 мкг 31.2% 29.9% 320 г
Литий, Li 6.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.4005 мг 2 мг 20% 19.2% 499 г
Медь, Cu 133.82 мкг 1000 мкг 13.4% 12.8% 747 г
Молибден, Mo 7.145 мкг 70 мкг 10.2% 9.8% 980 г
Никель, Ni 3.049 мкг ~
Олово, Sn 2.43 мкг ~
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 9.638 мкг 55 мкг 17.5% 16.8% 571 г
Стронций, Sr 2.78 мкг ~
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 14.8 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27027 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 4.1% 2304 г
Цинк, Zn 0.6665 мг 12 мг 5.6% 5.4% 1800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.564 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.516 г ~
Аргинин* 0.323 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.508 г ~
Лизин 0.396 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.234 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты 2.233 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.462 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 1.039 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 34.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.327 мг ~
бета Ситостерол 6.325 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.74 г min 16.8 г 4.4% 4.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.736 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.811 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.673 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустные оладьи составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.3 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ

Капустные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24,7 %, витамином K - 34,8 %, калием - 11,8 %, кремнием - 35,2 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 66 %, кобальтом - 31,2 %, марганцем - 20 %, медью - 13,4 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен Капустные оладьи

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные оладьи, калорийность 104,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты