Рецепт Котлеты с броколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с броколи

Свинина мясная (Жарка котлеты)	500 г
Брокколи, цветы, сырая	200 г
Цветная капуста (Тушение)	200 г
Лук репчатый (Припускание)	150 г
Чеснок	10 г
Укроп	10 г
Петрушка свежая	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Сыр Сулугуни	100 г
Масло Гхи [Кетоша]	50 г
Кокосовое масло (жидкое)	50 г
Сало свиное с живота сырое	200 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с броколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	288.9 ккал	1684 ккал	17.2%	6%	583 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	5.2%	667 г
Жиры	26.1 г	56 г	46.6%	16.1%	215 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.2%	13688 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.4%	2500 г
Вода	53 г	2273 г	2.3%	0.8%	4289 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.1 мкг	900 мкг	1.8%	0.6%	5590 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	0.02 мкг	~
бета Каротин	0.058 мг	5 мг	1.2%	0.4%	8621 г
бета Криптоксантин	0.041 мкг	~
Ликопин	0.033 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.741 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.173 мг	1.5 мг	11.5%	4%	867 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	1.7%	2022 г
Витамин В4, холин	38.04 мг	500 мг	7.6%	2.6%	1314 г
Витамин В5, пантотеновая	0.478 мг	5 мг	9.6%	3.3%	1046 г
Витамин В6, пиридоксин	0.269 мг	2 мг	13.5%	4.7%	743 г
Витамин В9, фолаты	11.558 мкг	400 мкг	2.9%	1%	3461 г
Витамин В12, кобаламин	0.117 мкг	3 мкг	3.9%	1.3%	2564 г
Витамин C, аскорбиновая	14.27 мг	90 мг	15.9%	5.5%	631 г
Витамин D, кальциферол	0.109 мкг	10 мкг	1.1%	0.4%	9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.227 мг	15 мг	1.5%	0.5%	6608 г
гамма Токоферол	0.027 мг	~
Витамин Н, биотин	0.212 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	23585 г
Витамин К, филлохинон	11.1 мкг	120 мкг	9.3%	3.2%	1081 г
Витамин РР, НЭ	4.5143 мг	20 мг	22.6%	7.8%	443 г
Ниацин	0.783 мг	~
Бетаин	2.407 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202.04 мг	2500 мг	8.1%	2.8%	1237 г
Кальций, Ca	21.56 мг	1000 мг	2.2%	0.8%	4638 г
Кремний, Si	2.633 мг	30 мг	8.8%	3%	1139 г
Магний, Mg	19.55 мг	400 мг	4.9%	1.7%	2046 г
Натрий, Na	246.38 мг	1300 мг	19%	6.6%	528 г
Сера, S	127.44 мг	1000 мг	12.7%	4.4%	785 г
Фосфор, P	108.2 мг	800 мг	13.5%	4.7%	739 г
Хлор, Cl	339.03 мг	2300 мг	14.7%	5.1%	678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	91.1 мкг	~
Бор, B	64.6 мкг	~
Ванадий, V	0.2 мкг	~
Железо, Fe	1.008 мг	18 мг	5.6%	1.9%	1786 г
Йод, I	1.75 мкг	150 мкг	1.2%	0.4%	8571 г
Кобальт, Co	2.637 мкг	10 мкг	26.4%	9.1%	379 г
Литий, Li	0.141 мкг	~
Марганец, Mn	0.1033 мг	2 мг	5.2%	1.8%	1936 г
Медь, Cu	58.73 мкг	1000 мкг	5.9%	2%	1703 г
Молибден, Mo	4.564 мкг	70 мкг	6.5%	2.2%	1534 г
Никель, Ni	4.113 мкг	~
Олово, Sn	6.93 мкг	~
Рубидий, Rb	36.3 мкг	~
Селен, Se	5.912 мкг	55 мкг	10.7%	3.7%	930 г
Стронций, Sr	0.56 мкг	~
Фтор, F	19.9 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20101 г
Хром, Cr	3.74 мкг	50 мкг	7.5%	2.6%	1337 г
Цинк, Zn	0.9423 мг	12 мг	7.9%	2.7%	1273 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.182 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.639 г	~
Валин	0.529 г	~
Гистидин*	0.334 г	~
Изолейцин	0.503 г	~
Лейцин	0.741 г	~
Лизин	0.843 г	~
Метионин	0.253 г	~
Метионин + Цистеин	0.146 г	~
Треонин	0.433 г	~
Триптофан	0.122 г	~
Фенилаланин	0.4 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.305 г	~
Заменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аланин	0.562 г	~
Аспарагиновая кислота	0.913 г	~
Гидроксипролин	0.046 г	~
Глицин	0.547 г	~
Глутаминовая кислота	1.531 г	~
Пролин	0.461 г	~
Серин	0.386 г	~
Тирозин	0.341 г	~
Цистеин	0.129 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	7.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	14%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.07 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.15 мг	~
бета Ситостерол	2.936 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	10.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.199 г	~
10:0 Каприновая	0.171 г	~
12:0 Лауриновая	1.218 г	~
14:0 Миристиновая	0.728 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.661 г	~
17:0 Маргариновая	0.03 г	~
18:0 Стеариновая	3.113 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.312 г	min 16.8 г	49.5%	17.1%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.652 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	8.647 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.106 г	от 11.2 до 20.6 г	18.8%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.106 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.198 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.052 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~
Трансжиры	0.029 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты с броколи составляет 288,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	288.9 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	26.1 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	53 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С БРОКОЛИ

Котлеты с броколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 15,9 %, витамином PP - 22,6 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 26,4 %

Чем полезен Котлеты с броколи

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты с броколи, калорийность 288,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с броколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

Новые рецепты

Супчик из судака и красной рыбки

Салат капуста помидор барбекю

А-ля жульен с грибами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе