Рецепт Оливье с колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с колбасой

Колбаса вареная, молочная 750 г
Огурцы маринованные, сладкие 400 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 550 г
Картофель (Варка в кожуре) 600 г
Горошек зеленый. Консервы 500 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 10 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с колбасой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134 ккал 1684 ккал 8% 6% 1257 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 6.6% 1134 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 11.3% 659 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.6% 2882 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.9% 1538 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.4 мкг 900 мкг 8.3% 6.2% 1210 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 11.481 мкг ~
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 2.5% 3030 г
бета Криптоксантин 26.364 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.096 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 6.3% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 6.9% 1071 г
Витамин В4, холин 55.62 мг 500 мг 11.1% 8.3% 899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 5.1% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 6% 1235 г
Витамин В9, фолаты 6.764 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5914 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 2.5% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 6.58 мг 90 мг 7.3% 5.4% 1368 г
Витамин D, кальциферол 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 3.2% 2309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4274 г
Витамин Н, биотин 4.272 мкг 50 мкг 8.5% 6.3% 1170 г
Витамин К, филлохинон 17.3 мкг 120 мкг 14.4% 10.7% 694 г
Витамин РР, НЭ 2.512 мг 20 мг 12.6% 9.4% 796 г
Ниацин 1.122 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.09 мг 2500 мг 9.8% 7.3% 1020 г
Кальций, Ca 38.08 мг 1000 мг 3.8% 2.8% 2626 г
Кремний, Si 9.963 мг 30 мг 33.2% 24.8% 301 г
Магний, Mg 18.08 мг 400 мг 4.5% 3.4% 2212 г
Натрий, Na 377.41 мг 1300 мг 29% 21.6% 344 г
Сера, S 78.65 мг 1000 мг 7.9% 5.9% 1271 г
Фосфор, P 109.1 мг 800 мг 13.6% 10.1% 733 г
Хлор, Cl 38 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 6053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.7 мкг ~
Бор, B 37.4 мкг ~
Ванадий, V 27.03 мкг ~
Железо, Fe 1.308 мг 18 мг 7.3% 5.4% 1376 г
Йод, I 5.02 мкг 150 мкг 3.3% 2.5% 2988 г
Кобальт, Co 3.413 мкг 10 мкг 34.1% 25.4% 293 г
Литий, Li 11.911 мкг ~
Марганец, Mn 0.0828 мг 2 мг 4.1% 3.1% 2415 г
Медь, Cu 74.19 мкг 1000 мкг 7.4% 5.5% 1348 г
Молибден, Mo 4.824 мкг 70 мкг 6.9% 5.1% 1451 г
Никель, Ni 0.837 мкг ~
Рубидий, Rb 79.9 мкг ~
Селен, Se 6.648 мкг 55 мкг 12.1% 9% 827 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Фтор, F 17.59 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22740 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 4% 1873 г
Цинк, Zn 0.4348 мг 12 мг 3.6% 2.7% 2760 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.284 г ~
Лизин 0.302 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.347 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.612 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.984 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.262 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.408 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.852 г min 16.8 г 22.9% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.336 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.706 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.132 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.746 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Оливье с колбасой составляет 134 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С КОЛБАСОЙ

Оливье с колбасой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином K - 14,4 %, витамином PP - 12,6 %, кремнием - 33,2 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 34,1 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Оливье с колбасой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с колбасой, калорийность 134 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с колбасой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы