Рецепт Жареный фарш 29.11.2020. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареный фарш 29.11.2020

Говядина, оковалок, постное мясо, сырая 705 г
Лук репчатый 131 г
Морковь 160 г
Томатная паста. Консервы 183 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный фарш 29.11.2020".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.1 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1122 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 18.1% 367 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.4% 1514 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.1% 3129 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.9% 3492 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 461.1 мкг 900 мкг 51.2% 34.1% 195 г
бета Каротин 2.767 мг 5 мг 55.3% 36.8% 181 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 5.6% 1184 г
Витамин В4, холин 91.42 мг 500 мг 18.3% 12.2% 547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.825 мг 5 мг 16.5% 11% 606 г
Витамин В6, пиридоксин 0.724 мг 2 мг 36.2% 24.1% 276 г
Витамин В9, фолаты 20.122 мкг 400 мкг 5% 3.3% 1988 г
Витамин В12, кобаламин 0.945 мкг 3 мкг 31.5% 21% 317 г
Витамин C, аскорбиновая 12.72 мг 90 мг 14.1% 9.4% 708 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.087 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.614 мг 15 мг 4.1% 2.7% 2443 г
Витамин Н, биотин 1.276 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3918 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 3.5% 1875 г
Витамин РР, НЭ 6.8163 мг 20 мг 34.1% 22.7% 293 г
Ниацин 0.657 мг ~
Бетаин 11.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 567.15 мг 2500 мг 22.7% 15.1% 441 г
Кальций, Ca 36.49 мг 1000 мг 3.6% 2.4% 2740 г
Кремний, Si 5.726 мг 30 мг 19.1% 12.7% 524 г
Магний, Mg 40.93 мг 400 мг 10.2% 6.8% 977 г
Натрий, Na 56.71 мг 1300 мг 4.4% 2.9% 2292 г
Сера, S 214.69 мг 1000 мг 21.5% 14.3% 466 г
Фосфор, P 215 мг 800 мг 26.9% 17.9% 372 г
Хлор, Cl 68.65 мг 2300 мг 3% 2% 3350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128 мкг ~
Бор, B 71.6 мкг ~
Ванадий, V 19.48 мкг ~
Железо, Fe 2.181 мг 18 мг 12.1% 8.1% 825 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4298 г
Кобальт, Co 6.827 мкг 10 мкг 68.3% 45.5% 146 г
Литий, Li 1.181 мкг ~
Марганец, Mn 0.1327 мг 2 мг 6.6% 4.4% 1507 г
Медь, Cu 198.02 мкг 1000 мкг 19.8% 13.2% 505 г
Молибден, Mo 10.689 мкг 70 мкг 15.3% 10.2% 655 г
Никель, Ni 1.664 мкг ~
Рубидий, Rb 81.3 мкг ~
Селен, Se 24.793 мкг 55 мкг 45.1% 30% 222 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Фтор, F 15.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25284 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5495 г
Цинк, Zn 3.9666 мг 12 мг 33.1% 22.1% 303 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.281 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 1.272 г ~
Валин 0.963 г ~
Гистидин* 0.616 г ~
Изолейцин 0.885 г ~
Лейцин 1.54 г ~
Лизин 1.636 г ~
Метионин 0.502 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.778 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.769 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 1.183 г ~
Аспарагиновая кислота 1.783 г ~
Гидроксипролин 0.201 г ~
Глицин 1.179 г ~
Глутаминовая кислота 2.957 г ~
Пролин 0.924 г ~
Серин 0.765 г ~
Тирозин 0.619 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.785 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.423 г min 16.8 г 8.5% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.312 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.165 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Жареный фарш 29.11.2020 составляет 150,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.1 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЙ ФАРШ 29.11.2020

Жареный фарш 29.11.2020 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,2 %, бэта-каротином - 55,3 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 36,2 %, витамином B12 - 31,5 %, витамином C - 14,1 %, витамином PP - 34,1 %, калием - 22,7 %, кремнием - 19,1 %, фосфором - 26,9 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 68,3 %, медью - 19,8 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 45,1 %, цинком - 33,1 %

Чем полезен Жареный фарш 29.11.2020

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареный фарш 29.11.2020, калорийность 150,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный фарш 29.11.2020, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты