Рецепт Желудки с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки с грибами

Желудки с луком 470 г
Грибная икра 350 г
Вода 250 г
Соус томатный острый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.9 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1853 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 12.3% 894 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.8% 1400 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.3% 4660 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.5% 1053 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.9% 2848 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.8 мкг 900 мкг 21.4% 23.5% 467 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.089 мг 5 мг 21.8% 24% 459 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 12.5% 874 г
Витамин В4, холин 35.83 мг 500 мг 7.2% 7.9% 1395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.823 мг 5 мг 16.5% 18.2% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 7.2% 1550 г
Витамин В9, фолаты 18.817 мкг 400 мкг 4.7% 5.2% 2126 г
Витамин В12, кобаламин 0.272 мкг 3 мкг 9.1% 10% 1103 г
Витамин C, аскорбиновая 11.1 мг 90 мг 12.3% 13.5% 811 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.049 мг 15 мг 7% 7.7% 1430 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 5.64 мкг 50 мкг 11.3% 12.4% 887 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 8.5% 1304 г
Витамин РР, НЭ 2.7874 мг 20 мг 13.9% 15.3% 718 г
Ниацин 1.731 мг ~
Бетаин 0.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.06 мг 2500 мг 13% 14.3% 769 г
Кальций, Ca 35.64 мг 1000 мг 3.6% 4% 2806 г
Кремний, Si 8.989 мг 30 мг 30% 33% 334 г
Магний, Mg 14.75 мг 400 мг 3.7% 4.1% 2712 г
Натрий, Na 138.24 мг 1300 мг 10.6% 11.7% 940 г
Сера, S 89.85 мг 1000 мг 9% 9.9% 1113 г
Фосфор, P 104.9 мг 800 мг 13.1% 14.4% 763 г
Хлор, Cl 155.28 мг 2300 мг 6.8% 7.5% 1481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.3 мкг ~
Бор, B 47 мкг ~
Ванадий, V 7.3 мкг ~
Железо, Fe 1.21 мг 18 мг 6.7% 7.4% 1488 г
Йод, I 7.08 мкг 150 мкг 4.7% 5.2% 2119 г
Кобальт, Co 6.457 мкг 10 мкг 64.6% 71.1% 155 г
Литий, Li 0.644 мкг ~
Марганец, Mn 0.2172 мг 2 мг 10.9% 12% 921 г
Медь, Cu 237.95 мкг 1000 мкг 23.8% 26.2% 420 г
Молибден, Mo 4.126 мкг 70 мкг 5.9% 6.5% 1697 г
Никель, Ni 1.296 мкг ~
Олово, Sn 0.97 мкг ~
Рубидий, Rb 85.3 мкг ~
Селен, Se 16.409 мкг 55 мкг 29.8% 32.8% 335 г
Стронций, Sr 8.21 мкг ~
Титан, Ti 17.22 мкг ~
Фтор, F 49.81 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8031 г
Хром, Cr 4.66 мкг 50 мкг 9.3% 10.2% 1073 г
Цинк, Zn 1.212 мг 12 мг 10.1% 11.1% 990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.972 г min 16.8 г 5.8% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.816 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.295 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Желудки с грибами составляет 90,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.9 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ С ГРИБАМИ

Желудки с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 21,8 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином C - 12,3 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 13 %, кремнием - 30 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 64,6 %, медью - 23,8 %, селеном - 29,8 %

Чем полезен Желудки с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки с грибами, калорийность 90,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты