Рецепт Рубленые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленые котлеты

Куриная грудка (филе) 353 г
Яйцо куриное 97 г
Мука предпортовая 30 г
Natura [Arla] 84 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.1 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 16.8% 358 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.6% 789 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.1% 5341 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.7% 3408 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.3 мкг 900 мкг 5.6% 3.4% 1789 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4% 1513 г
Витамин В4, холин 94.55 мг 500 мг 18.9% 11.4% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 1.159 мг 5 мг 23.2% 14% 431 г
Витамин В6, пиридоксин 0.532 мг 2 мг 26.6% 16% 376 г
Витамин В9, фолаты 6.837 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5851 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 4.5% 1357 г
Витамин D, кальциферол 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 2.3% 2646 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 1.8% 3304 г
Витамин Н, биотин 3.474 мкг 50 мкг 6.9% 4.2% 1439 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4322 мг 20 мг 27.2% 16.4% 368 г
Ниацин 6.855 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.84 мг 2500 мг 8.3% 5% 1209 г
Кальций, Ca 14.47 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 6911 г
Магний, Mg 55.89 мг 400 мг 14% 8.4% 716 г
Натрий, Na 60.6 мг 1300 мг 4.7% 2.8% 2145 г
Сера, S 171.09 мг 1000 мг 17.1% 10.3% 584 г
Фосфор, P 140 мг 800 мг 17.5% 10.5% 571 г
Хлор, Cl 75.02 мг 2300 мг 3.3% 2% 3066 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.306 мг 18 мг 7.3% 4.4% 1378 г
Йод, I 7.2 мкг 150 мкг 4.8% 2.9% 2083 г
Кобальт, Co 7.353 мкг 10 мкг 73.5% 44.3% 136 г
Марганец, Mn 0.0175 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11429 г
Медь, Cu 64.35 мкг 1000 мкг 6.4% 3.9% 1554 г
Молибден, Mo 7.917 мкг 70 мкг 11.3% 6.8% 884 г
Селен, Se 19.55 мкг 55 мкг 35.5% 21.4% 281 г
Фтор, F 90.82 мкг 4000 мкг 2.3% 1.4% 4404 г
Хром, Cr 16.34 мкг 50 мкг 32.7% 19.7% 306 г
Цинк, Zn 1.0046 мг 12 мг 8.4% 5.1% 1195 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.275 г ~
Валин 0.946 г ~
Гистидин* 0.885 г ~
Изолейцин 0.81 г ~
Лейцин 1.425 г ~
Лизин 1.807 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.668 г ~
Треонин 0.8 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.775 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.421 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.936 г ~
Аспарагиновая кислота 1.426 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.648 г ~
Глутаминовая кислота 2.076 г ~
Пролин 0.701 г ~
Серин 0.792 г ~
Тирозин 0.646 г ~
Цистеин 0.319 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.603 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.299 г min 16.8 г 7.7% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.066 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.354 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Рубленые котлеты составляет 166,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.1 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рубленые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,9 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином PP - 27,2 %, магнием - 14 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 73,5 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 35,5 %, хромом - 32,7 %

Чем полезен Рубленые котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленые котлеты, калорийность 166,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты