Рецепт Котлета куряча. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета куряча

Куриная грудка (филе) (Запекание) 250 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 50 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Манная крупа (Запекание) 25 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Укроп (Запекание) 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куряча".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.4 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1217 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 17.6% 411 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.9% 1867 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3% 2355 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.1% 1429 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.2% 3333 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57 мкг 900 мкг 6.3% 4.6% 1579 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 0.066 мкг ~
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 1.8% 4032 г
бета Криптоксантин 0.139 мкг ~
Ликопин 0.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.515 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.8% 1488 г
Витамин В4, холин 86.25 мг 500 мг 17.3% 12.5% 580 г
Витамин В5, пантотеновая 1.185 мг 5 мг 23.7% 17.1% 422 г
Витамин В6, пиридоксин 0.54 мг 2 мг 27% 19.5% 370 г
Витамин В9, фолаты 8.415 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4753 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 4.9% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 2% 3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.652 мг 15 мг 4.3% 3.1% 2301 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 4% 1779 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.9248 мг 20 мг 29.6% 21.4% 338 г
Ниацин 7.272 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.61 мг 2500 мг 11.1% 8% 904 г
Кальций, Ca 32.92 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 3038 г
Кремний, Si 4.863 мг 30 мг 16.2% 11.7% 617 г
Магний, Mg 73.61 мг 400 мг 18.4% 13.3% 543 г
Натрий, Na 379.96 мг 1300 мг 29.2% 21.1% 342 г
Сера, S 189.62 мг 1000 мг 19% 13.7% 527 г
Фосфор, P 164.2 мг 800 мг 20.5% 14.8% 487 г
Хлор, Cl 573.41 мг 2300 мг 24.9% 18% 401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.4 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 7.1 мкг ~
Железо, Fe 1.872 мг 18 мг 10.4% 7.5% 962 г
Йод, I 4.78 мкг 150 мкг 3.2% 2.3% 3138 г
Кобальт, Co 10.039 мкг 10 мкг 100.4% 72.5% 100 г
Литий, Li 0.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.2594 мг 2 мг 13% 9.4% 771 г
Медь, Cu 125.31 мкг 1000 мкг 12.5% 9% 798 г
Молибден, Mo 11.54 мкг 70 мкг 16.5% 11.9% 607 г
Никель, Ni 1.934 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 15.926 мкг 55 мкг 29% 21% 345 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Титан, Ti 2.14 мкг ~
Фтор, F 109.34 мкг 4000 мкг 2.7% 2% 3658 г
Хром, Cr 18.11 мкг 50 мкг 36.2% 26.2% 276 г
Цинк, Zn 1.3124 мг 12 мг 10.9% 7.9% 914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.459 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.426 г ~
Валин 1.047 г ~
Гистидин* 0.979 г ~
Изолейцин 0.904 г ~
Лейцин 1.589 г ~
Лизин 1.981 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.731 г ~
Треонин 0.882 г ~
Триптофан 0.302 г ~
Фенилаланин 0.87 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.58 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 1.034 г ~
Аспарагиновая кислота 1.558 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.729 г ~
Глутаминовая кислота 2.465 г ~
Пролин 0.839 г ~
Серин 0.871 г ~
Тирозин 0.715 г ~
Цистеин 0.356 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.51 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.564 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.095 г min 16.8 г 6.5% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.972 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлета куряча составляет 138,4 кКал.

  • Порция = 361 гр (499.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.4 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРЯЧА

Котлета куряча богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,3 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B6 - 27 %, витамином PP - 29,6 %, калием - 11,1 %, кремнием - 16,2 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 100,4 %, марганцем - 13 %, медью - 12,5 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 29 %, хромом - 36,2 %

Чем полезен Котлета куряча

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета куряча, калорийность 138,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета куряча, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты