Рецепт Гречка замоченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка замоченная

Гречневая крупа ядрица 99 г
Ряженка 2,5% жирности 202 г
Вода водопроводная, городская 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка замоченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.4 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1301 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.8% 1333 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.6% 2154 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 7.2% 1079 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 13.5% 571 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 2.2% 3428 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 1.2% 6207 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 7.5% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.2% 1250 г
Витамин В4, холин 26.74 мг 500 мг 5.3% 4.1% 1870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 4% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 5.4% 1429 г
Витамин В9, фолаты 11.794 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3392 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 3.2% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.2% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1.3% 6048 г
Витамин Н, биотин 5.114 мкг 50 мкг 10.2% 7.9% 978 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.7325 мг 20 мг 13.7% 10.6% 732 г
Ниацин 1.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.79 мг 2500 мг 8.4% 6.5% 1192 г
Кальций, Ca 84.67 мг 1000 мг 8.5% 6.6% 1181 г
Кремний, Si 25.059 мг 30 мг 83.5% 64.5% 120 г
Магний, Mg 70.78 мг 400 мг 17.7% 13.7% 565 г
Натрий, Na 32.7 мг 1300 мг 2.5% 1.9% 3976 г
Сера, S 45.53 мг 1000 мг 4.6% 3.6% 2196 г
Фосфор, P 150.3 мг 800 мг 18.8% 14.5% 532 г
Хлор, Cl 73.33 мг 2300 мг 3.2% 2.5% 3137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Бор, B 108.3 мкг ~
Ванадий, V 52.59 мкг ~
Железо, Fe 2.136 мг 18 мг 11.9% 9.2% 843 г
Йод, I 6.7 мкг 150 мкг 4.5% 3.5% 2239 г
Кобальт, Co 1.527 мкг 10 мкг 15.3% 11.8% 655 г
Литий, Li 1.299 мкг ~
Марганец, Mn 0.4858 мг 2 мг 24.3% 18.8% 412 г
Медь, Cu 206.19 мкг 1000 мкг 20.6% 15.9% 485 г
Молибден, Mo 13.799 мкг 70 мкг 19.7% 15.2% 507 г
Никель, Ni 3.125 мкг ~
Олово, Sn 9.47 мкг ~
Рубидий, Rb 16.2 мкг ~
Селен, Se 2.395 мкг 55 мкг 4.4% 3.4% 2296 г
Стронций, Sr 104.78 мкг ~
Титан, Ti 10.21 мкг ~
Фтор, F 25.32 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15798 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 3.9% 2000 г
Цинк, Zn 0.8867 мг 12 мг 7.4% 5.7% 1353 г
Цирконий, Zr 10.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.316 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.34 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.699 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.469 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.836 г min 16.8 г 5% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.331 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.396 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.325 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Гречка замоченная составляет 129,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.4 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 20.3 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ЗАМОЧЕННАЯ

Гречка замоченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,7 %, кремнием - 83,5 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 18,8 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 15,3 %, марганцем - 24,3 %, медью - 20,6 %, молибденом - 19,7 %

Чем полезен Гречка замоченная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка замоченная, калорийность 129,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка замоченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы