Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Свинина мясная (Тушение) 1350 г
Картофель (На пару) 200 г
Лук репчатый (На пару) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 339.3 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 496 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 5.2% 567 г
Жиры 30.2 г 56 г 53.9% 15.9% 185 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.4% 6636 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 0.7% 4030 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.393 мг 1.5 мг 26.2% 7.7% 382 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.2% 1364 г
Витамин В4, холин 70.3 мг 500 мг 14.1% 4.2% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 2.7% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 4.3% 692 г
Витамин В9, фолаты 3.875 мкг 400 мкг 1% 0.3% 10323 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 1% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 0.8% 3713 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 36232 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.5456 мг 20 мг 27.7% 8.2% 361 г
Ниацин 2.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.09 мг 2500 мг 14.1% 4.2% 710 г
Кальций, Ca 11.91 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8396 г
Кремний, Si 6.907 мг 30 мг 23% 6.8% 434 г
Магний, Mg 26.53 мг 400 мг 6.6% 1.9% 1508 г
Натрий, Na 52.03 мг 1300 мг 4% 1.2% 2499 г
Сера, S 212.59 мг 1000 мг 21.3% 6.3% 470 г
Фосфор, P 162.6 мг 800 мг 20.3% 6% 492 г
Хлор, Cl 53.09 мг 2300 мг 2.3% 0.7% 4332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.3 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Ванадий, V 18.52 мкг ~
Железо, Fe 1.784 мг 18 мг 9.9% 2.9% 1009 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 0.7% 4054 г
Кобальт, Co 8.664 мкг 10 мкг 86.6% 25.5% 115 г
Литий, Li 9.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.0782 мг 2 мг 3.9% 1.1% 2558 г
Медь, Cu 119.47 мкг 1000 мкг 11.9% 3.5% 837 г
Молибден, Mo 12.521 мкг 70 мкг 17.9% 5.3% 559 г
Никель, Ni 11.944 мкг ~
Олово, Sn 26.6 мкг ~
Рубидий, Rb 128 мкг ~
Селен, Se 0.079 мкг 55 мкг 0.1% 69620 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 69.47 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5758 г
Хром, Cr 13.49 мкг 50 мкг 27% 8% 371 г
Цинк, Zn 2.0846 мг 12 мг 17.4% 5.1% 576 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.876 г ~
Валин 0.812 г ~
Гистидин* 0.55 г ~
Изолейцин 0.695 г ~
Лейцин 1.045 г ~
Лизин 1.21 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.515 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аланин 0.756 г ~
Аспарагиновая кислота 1.304 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 2.185 г ~
Пролин 0.637 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.41 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.008 г ~
17:0 Маргариновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 3.701 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.952 г min 16.8 г 83% 24.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.308 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.221 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.133 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 339,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 339.3 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 30.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,2 %, холином - 14,1 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 14,1 %, кремнием - 23 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 86,6 %, медью - 11,9 %, молибденом - 17,9 %, хромом - 27 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 339,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги