Рецепт Салат из кальмар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмар

Кальмар (Жарка котлеты) 128 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 62 г
Огурец грунтовый 78 г
Кукуруза, консервы 87 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.8 ккал 1684 ккал 5% 6% 2010 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 15.4% 776 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.2% 1931 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.5% 4867 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.4% 5000 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.3% 2786 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.7 мкг 900 мкг 6.2% 7.4% 1616 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.7% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 6.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 9.2% 1304 г
Витамин В4, холин 71.76 мг 500 мг 14.4% 17.2% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.626 мг 5 мг 12.5% 14.9% 799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 6.1% 1961 г
Витамин В9, фолаты 14.943 мкг 400 мкг 3.7% 4.4% 2677 г
Витамин В12, кобаламин 0.576 мкг 3 мкг 19.2% 22.9% 521 г
Витамин C, аскорбиновая 3.89 мг 90 мг 4.3% 5.1% 2314 г
Витамин D, кальциферол 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 5% 2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.756 мг 15 мг 5% 6% 1984 г
Витамин Н, биотин 4.071 мкг 50 мкг 8.1% 9.7% 1228 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.9% 3000 г
Витамин РР, НЭ 3.4139 мг 20 мг 17.1% 20.4% 586 г
Ниацин 1.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.14 мг 2500 мг 8% 9.5% 1249 г
Кальций, Ca 41.79 мг 1000 мг 4.2% 5% 2393 г
Кремний, Si 12.604 мг 30 мг 42% 50.1% 238 г
Магний, Mg 42.08 мг 400 мг 10.5% 12.5% 951 г
Натрий, Na 172.65 мг 1300 мг 13.3% 15.9% 753 г
Сера, S 97.49 мг 1000 мг 9.7% 11.6% 1026 г
Фосфор, P 148.2 мг 800 мг 18.5% 22.1% 540 г
Хлор, Cl 35.73 мг 2300 мг 1.6% 1.9% 6437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.1 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.123 мг 18 мг 6.2% 7.4% 1603 г
Йод, I 45.04 мкг 150 мкг 30% 35.8% 333 г
Кобальт, Co 37.367 мкг 10 мкг 373.7% 445.9% 27 г
Марганец, Mn 0.1345 мг 2 мг 6.7% 8% 1487 г
Медь, Cu 611.93 мкг 1000 мкг 61.2% 73% 163 г
Молибден, Mo 8.954 мкг 70 мкг 12.8% 15.3% 782 г
Никель, Ni 4.166 мкг ~
Селен, Se 19.193 мкг 55 мкг 34.9% 41.6% 287 г
Фтор, F 19.32 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20704 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 5.3% 2283 г
Цинк, Zn 1.0444 мг 12 мг 8.7% 10.4% 1149 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.619 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.756 г ~
Лизин 0.748 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.311 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.793 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 1.235 г ~
Пролин 0.472 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.823 г min 16.8 г 4.9% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.078 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.485 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.082 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.211 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмар составляет 83,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.8 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАР

Салат из кальмар богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином PP - 17,1 %, кремнием - 42 %, фосфором - 18,5 %, йодом - 30 %, кобальтом - 373,7 %, медью - 61,2 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 34,9 %

Чем полезен Салат из кальмар

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмар, калорийность 83,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы