Рецепт Овощеблин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощеблин

Морковь (Пассерование) 71 г
Лук репчатый (Пассерование) 53 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 83 г
Соевый Соус Сэн Сэй [Магнит] 16 г
Фруктоза Кристаллическая [Сладис] 3 г
Соль адыгейская 0.5 г
Кукурузный крахмал 26 г
Яйцо куриное (Жарка) 154 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.8 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Оливковое масло 5 г
Кунжут 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощеблин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1101 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 6.5% 1000 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.1% 718 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 3.9% 1672 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.6% 1176 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2% 3377 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 623.9 мкг 900 мкг 69.3% 45.3% 144 г
Ретинол 0.121 мг ~
альфа Каротин 1.515 мкг ~
бета Каротин 3.114 мг 5 мг 62.3% 40.7% 161 г
бета Криптоксантин 15.684 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 48.281 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 9.3% 703 г
Витамин В4, холин 120.08 мг 500 мг 24% 15.7% 416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.782 мг 5 мг 15.6% 10.2% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 7.4% 885 г
Витамин В9, фолаты 10.148 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 3942 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 5.5% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 27.34 мг 90 мг 30.4% 19.9% 329 г
Витамин D, кальциферол 1.012 мкг 10 мкг 10.1% 6.6% 988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.845 мг 15 мг 5.6% 3.7% 1775 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 10.091 мкг 50 мкг 20.2% 13.2% 495 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.9% 2264 г
Витамин РР, НЭ 2.4264 мг 20 мг 12.1% 7.9% 824 г
Ниацин 0.585 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.74 мг 2500 мг 7.9% 5.2% 1271 г
Кальций, Ca 65.69 мг 1000 мг 6.6% 4.3% 1522 г
Кремний, Si 14.922 мг 30 мг 49.7% 32.5% 201 г
Магний, Mg 27.3 мг 400 мг 6.8% 4.4% 1465 г
Натрий, Na 113.81 мг 1300 мг 8.8% 5.8% 1142 г
Сера, S 103.31 мг 1000 мг 10.3% 6.7% 968 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 10.8% 603 г
Хлор, Cl 158.63 мг 2300 мг 6.9% 4.5% 1450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.6 мкг ~
Бор, B 80 мкг ~
Ванадий, V 22.3 мкг ~
Железо, Fe 2.012 мг 18 мг 11.2% 7.3% 895 г
Йод, I 10.09 мкг 150 мкг 6.7% 4.4% 1487 г
Кобальт, Co 6.914 мкг 10 мкг 69.1% 45.2% 145 г
Литий, Li 24.537 мкг ~
Марганец, Mn 0.1748 мг 2 мг 8.7% 5.7% 1144 г
Медь, Cu 127.52 мкг 1000 мкг 12.8% 8.4% 784 г
Молибден, Mo 8.86 мкг 70 мкг 12.7% 8.3% 790 г
Никель, Ni 6.044 мкг ~
Рубидий, Rb 82.2 мкг ~
Селен, Se 14.886 мкг 55 мкг 27.1% 17.7% 369 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Титан, Ti 0.09 мкг ~
Фтор, F 45.4 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8811 г
Хром, Cr 4.53 мкг 50 мкг 9.1% 5.9% 1104 г
Цинк, Zn 1.0572 мг 12 мг 8.8% 5.8% 1135 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.457 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.483 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.375 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.616 г ~
Заменимые аминокислоты 0.446 г ~
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.672 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 1.015 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 262.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.502 мг ~
бета Ситостерол 4.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.266 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.501 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.65 г min 16.8 г 21.7% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.215 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.311 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.116 г от 11.2 до 20.6 г 10% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Овощеблин составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩЕБЛИН

Овощеблин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 69,3 %, бэта-каротином - 62,3 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 24 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином C - 30,4 %, витамином H - 20,2 %, витамином PP - 12,1 %, кремнием - 49,7 %, фосфором - 16,6 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 69,1 %, медью - 12,8 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 27,1 %

Чем полезен Овощеблин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощеблин, калорийность 153 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощеблин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты