Рецепт Бигос (капуста тушеная с индейкой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигос (капуста тушеная с индейкой)

Оливковое масло 12 г
Лук репчатый (Тушение) 75 г
Индейка, темное мясо 471 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 331 г
Капуста белокочанная (Тушение) 360 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода водопроводная, городская 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигос (капуста тушеная с индейкой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.5 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2929 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 17.2% 1013 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5% 3500 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.6% 6844 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 9.6% 1818 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 6.6% 2665 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 4.5% 3782 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 4.3% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 10.1% 1731 г
Витамин В4, холин 27.92 мг 500 мг 5.6% 9.7% 1791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 12.3% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 18.4% 943 г
Витамин В9, фолаты 7.569 мкг 400 мкг 1.9% 3.3% 5285 г
Витамин В12, кобаламин 0.619 мкг 3 мкг 20.6% 35.8% 485 г
Витамин C, аскорбиновая 8.26 мг 90 мг 9.2% 16% 1090 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 1.6% 10989 г
Витамин D3, холекальциферол 0.091 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 2.8% 6198 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 15152 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 28% 622 г
Витамин РР, НЭ 2.1615 мг 20 мг 10.8% 18.8% 925 г
Ниацин 0.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.13 мг 2500 мг 9.8% 17% 1020 г
Кальций, Ca 27.69 мг 1000 мг 2.8% 4.9% 3611 г
Кремний, Si 11.224 мг 30 мг 37.4% 65% 267 г
Магний, Mg 18.04 мг 400 мг 4.5% 7.8% 2217 г
Натрий, Na 294.22 мг 1300 мг 22.6% 39.3% 442 г
Сера, S 79.52 мг 1000 мг 8% 13.9% 1258 г
Фосфор, P 72.6 мг 800 мг 9.1% 15.8% 1102 г
Хлор, Cl 138.82 мг 2300 мг 6% 10.4% 1657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.7 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 7.1% 2416 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 1% 16304 г
Кобальт, Co 2.473 мкг 10 мкг 24.7% 43% 404 г
Марганец, Mn 0.0916 мг 2 мг 4.6% 8% 2183 г
Медь, Cu 99 мкг 1000 мкг 9.9% 17.2% 1010 г
Молибден, Mo 4.212 мкг 70 мкг 6% 10.4% 1662 г
Никель, Ni 3.245 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 7.275 мкг 55 мкг 13.2% 23% 756 г
Фтор, F 25.55 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 15656 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 4% 4425 г
Цинк, Zn 1.0151 мг 12 мг 8.5% 14.8% 1182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.391 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.463 г ~
Лизин 0.547 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.367 г ~
Аспарагиновая кислота 0.557 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 0.945 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.743 г min 16.8 г 4.4% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.701 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бигос (капуста тушеная с индейкой) составляет 57,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.5 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГОС (КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ИНДЕЙКОЙ)

Бигос (капуста тушеная с индейкой) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,6 %, витамином K - 16,1 %, кремнием - 37,4 %, кобальтом - 24,7 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Бигос (капуста тушеная с индейкой)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигос (капуста тушеная с индейкой), калорийность 57,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигос (капуста тушеная с индейкой), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты