Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Щука 120 г
Хлеб белый 1 cup, cubes
Морковь отварная по 2-40 50 г
Лук репчатый 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1899 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 15% 752 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2% 5600 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 4.7% 2380 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.5% 1333 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.8% 2956 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 382.3 мкг 900 мкг 42.5% 47.9% 235 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.267 мг 5 мг 45.3% 51.1% 221 г
Лютеин + Зеаксантин 5.811 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 10.6% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 7% 1622 г
Витамин В4, холин 32.74 мг 500 мг 6.5% 7.3% 1527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 9.8% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 7.1% 1600 г
Витамин В9, фолаты 28.608 мкг 400 мкг 7.2% 8.1% 1398 г
Витамин В12, кобаламин 0.906 мкг 3 мкг 30.2% 34% 331 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 4.6% 2426 г
Витамин D, кальциферол 1.132 мкг 10 мкг 11.3% 12.7% 883 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 3.5% 3212 г
Витамин Н, биотин 0.204 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 24510 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.903 мг 20 мг 19.5% 22% 512 г
Ниацин 1.781 мг ~
Бетаин 13.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.06 мг 2500 мг 8.1% 9.1% 1231 г
Кальций, Ca 49.25 мг 1000 мг 4.9% 5.5% 2030 г
Кремний, Si 1.132 мг 30 мг 3.8% 4.3% 2650 г
Магний, Mg 28.47 мг 400 мг 7.1% 8% 1405 г
Натрий, Na 86.94 мг 1300 мг 6.7% 7.6% 1495 г
Сера, S 121.5 мг 1000 мг 12.2% 13.8% 823 г
Фосфор, P 126.3 мг 800 мг 15.8% 17.8% 633 г
Хлор, Cl 32.83 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 7006 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.6 мкг ~
Бор, B 45.3 мкг ~
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 6.8% 1654 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 2.3% 5102 г
Кобальт, Co 10.189 мкг 10 мкг 101.9% 114.9% 98 г
Марганец, Mn 0.1455 мг 2 мг 7.3% 8.2% 1375 г
Медь, Cu 82.4 мкг 1000 мкг 8.2% 9.2% 1214 г
Молибден, Mo 1.811 мкг 70 мкг 2.6% 2.9% 3865 г
Никель, Ni 3.396 мкг ~
Рубидий, Rb 107.8 мкг ~
Селен, Se 8.725 мкг 55 мкг 15.9% 17.9% 630 г
Фтор, F 24.8 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16129 г
Хром, Cr 25.36 мкг 50 мкг 50.7% 57.2% 197 г
Цинк, Zn 0.743 мг 12 мг 6.2% 7% 1615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.97 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.503 г ~
Валин 0.449 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.645 г ~
Лизин 0.747 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.362 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.55 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.749 г ~
Глицин 0.467 г ~
Глутаминовая кислота 1.109 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.247 г min 16.8 г 1.5% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.206 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.7 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,5 %, бэта-каротином - 45,3 %, витамином B12 - 30,2 %, витамином D - 11,3 %, витамином PP - 19,5 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 101,9 %, селеном - 15,9 %, хромом - 50,7 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 88,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги