Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 500 г
Фундук 100 г
Арахис 70 г
Кешью 70 г
Кедровый орех, сушеный 70 г
Миндаль 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 467.6 ккал 1684 ккал 27.8% 5.9% 360 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 4.2% 514 г
Жиры 27.7 г 56 г 49.5% 10.6% 202 г
Углеводы 40.5 г 219 г 18.5% 4% 541 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 6.1% 351 г
Вода 8.9 г 2273 г 0.4% 0.1% 25539 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.716 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.437 мг 1.5 мг 29.1% 6.2% 343 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 1.9% 1098 г
Витамин В4, холин 45.75 мг 500 мг 9.2% 2% 1093 г
Витамин В5, пантотеновая 1.061 мг 5 мг 21.2% 4.5% 471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 3% 714 г
Витамин В9, фолаты 56.375 мкг 400 мкг 14.1% 3% 710 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.2% 11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.183 мг 15 мг 47.9% 10.2% 209 г
гамма Токоферол 0.887 мг ~
Витамин Н, биотин 22.784 мкг 50 мкг 45.6% 9.8% 219 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 1.9% 1132 г
Витамин РР, НЭ 6.099 мг 20 мг 30.5% 6.5% 328 г
Ниацин 2.331 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 472.3 мг 2500 мг 18.9% 4% 529 г
Кальций, Ca 81.64 мг 1000 мг 8.2% 1.8% 1225 г
Кремний, Si 20.795 мг 30 мг 69.3% 14.8% 144 г
Магний, Mg 167.38 мг 400 мг 41.8% 8.9% 239 г
Натрий, Na 15.76 мг 1300 мг 1.2% 0.3% 8249 г
Сера, S 115.5 мг 1000 мг 11.6% 2.5% 866 г
Фосфор, P 347.9 мг 800 мг 43.5% 9.3% 230 г
Хлор, Cl 50.9 мг 2300 мг 2.2% 0.5% 4519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.9 мкг ~
Бор, B 52.6 мкг ~
Ванадий, V 30.84 мкг ~
Железо, Fe 3.86 мг 18 мг 21.4% 4.6% 466 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 0.7% 3240 г
Кобальт, Co 6.335 мкг 10 мкг 63.4% 13.6% 158 г
Литий, Li 3.585 мкг ~
Марганец, Mn 3.9446 мг 2 мг 197.2% 42.2% 51 г
Медь, Cu 767 мкг 1000 мкг 76.7% 16.4% 130 г
Молибден, Mo 9.023 мкг 70 мкг 12.9% 2.8% 776 г
Никель, Ni 14.696 мкг ~
Рубидий, Rb 5.5 мкг ~
Селен, Se 18.451 мкг 55 мкг 33.5% 7.2% 298 г
Стронций, Sr 57.46 мкг ~
Титан, Ti 12.99 мкг ~
Фтор, F 43.65 мкг 4000 мкг 1.1% 0.2% 9164 г
Хром, Cr 21.19 мкг 50 мкг 42.4% 9.1% 236 г
Цинк, Zn 3.427 мг 12 мг 28.6% 6.1% 350 г
Цирконий, Zr 12.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.598 г ~
Аргинин* 1.33 г ~
Валин 0.689 г ~
Гистидин* 0.303 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 0.844 г ~
Лизин 0.483 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.388 г ~
Треонин 0.436 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.636 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.064 г ~
Заменимые аминокислоты 1.415 г ~
Аланин 0.528 г ~
Аспарагиновая кислота 1.197 г ~
Глицин 1.044 г ~
Глутаминовая кислота 2.565 г ~
Пролин 0.719 г ~
Серин 0.702 г ~
Тирозин 0.515 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 7.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.591 мг ~
бета Ситостерол 28.795 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.074 г ~
22:0 Бегеновая 0.093 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.191 г min 16.8 г 78.5% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.034 г от 11.2 до 20.6 г 62.8% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.893 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.032 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 467,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 467.6 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 27.7 г -%
Углеводы 40.5 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 8.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,1 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 14 %, витамином B9 - 14,1 %, витамином E - 47,9 %, витамином H - 45,6 %, витамином PP - 30,5 %, калием - 18,9 %, кремнием - 69,3 %, магнием - 41,8 %, фосфором - 43,5 %, железом - 21,4 %, кобальтом - 63,4 %, марганцем - 197,2 %, медью - 76,7 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 33,5 %, хромом - 42,4 %, цинком - 28,6 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 467,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты