Рецепт Форель солёная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель солёная с луком

Форель радужная 1000 г
Лук репчатый 300 г
Подсолнечное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель солёная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.4 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1012 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 10.1% 594 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 11.6% 519 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1% 5919 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.8% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 1.6% 3750 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.9% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.2% 2687 г
Витамин В4, холин 1.84 мг 500 мг 0.4% 0.2% 27174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.637 мг 5 мг 12.7% 7.6% 785 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 6.7% 905 г
Витамин В9, фолаты 13.734 мкг 400 мкг 3.4% 2% 2912 г
Витамин В12, кобаламин 3.395 мкг 3 мкг 113.2% 68% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 3.92 мг 90 мг 4.4% 2.6% 2296 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.119 мг 15 мг 20.8% 12.5% 481 г
Витамин Н, биотин 0.556 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8993 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.3145 мг 20 мг 16.6% 10% 603 г
Ниацин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.68 мг 2500 мг 12.4% 7.5% 807 г
Кальций, Ca 73.11 мг 1000 мг 7.3% 4.4% 1368 г
Кремний, Si 1.02 мг 30 мг 3.4% 2% 2941 г
Магний, Mg 22.66 мг 400 мг 5.7% 3.4% 1765 г
Натрий, Na 1350.8 мг 1300 мг 103.9% 62.4% 96 г
Сера, S 22.58 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4429 г
Фосфор, P 166.9 мг 800 мг 20.9% 12.6% 479 г
Хлор, Cl 2046.38 мг 2300 мг 89% 53.5% 112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.6 мкг ~
Бор, B 50.9 мкг ~
Железо, Fe 0.554 мг 18 мг 3.1% 1.9% 3249 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10000 г
Кобальт, Co 2.081 мкг 10 мкг 20.8% 12.5% 481 г
Марганец, Mn 0.0792 мг 2 мг 4% 2.4% 2525 г
Медь, Cu 68.92 мкг 1000 мкг 6.9% 4.1% 1451 г
Молибден, Mo 4.751 мкг 70 мкг 6.8% 4.1% 1473 г
Никель, Ni 1.753 мкг ~
Рубидий, Rb 110.5 мкг ~
Селен, Se 7.218 мкг 55 мкг 13.1% 7.9% 762 г
Фтор, F 9.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42105 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5952 г
Цинк, Zn 0.5073 мг 12 мг 4.2% 2.5% 2365 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 0.776 г ~
Валин 0.653 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.587 г ~
Лейцин 1.029 г ~
Лизин 1.155 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.558 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.5 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 1.296 г ~
Глицин 0.602 г ~
Глутаминовая кислота 1.965 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.434 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 40.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 55%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.231 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.063 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.503 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.79 г min 16.8 г 16.6% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.382 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.436 г от 11.2 до 20.6 г 48.5% 29.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.122 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.25 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.278 г ~

Энергетическая ценность Форель солёная с луком составляет 166,4 кКал.

  • Порция = 147 гр (244.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.4 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ СОЛЁНАЯ С ЛУКОМ

Форель солёная с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 113,2 %, витамином E - 20,8 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 12,4 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 89 %, кобальтом - 20,8 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Форель солёная с луком

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель солёная с луком, калорийность 166,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель солёная с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты