Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 560 г
Свекла (Варка в кожуре) 1800 г
Огурец соленый 500 г
Морковь (Варка в кожуре) 150 г
Льняное масло холодного отжима 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.4 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3553 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.4% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 9.3% 2281 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 24.3% 870 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 7.8% 2687 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.9 мкг 900 мкг 13% 27.4% 770 г
бета Каротин 0.701 мг 5 мг 14% 29.5% 713 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 5.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 5.5% 3913 г
Витамин В4, холин 7.41 мг 500 мг 1.5% 3.2% 6748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 8.4% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 11.4% 1869 г
Витамин В9, фолаты 9.691 мкг 400 мкг 2.4% 5.1% 4128 г
Витамин C, аскорбиновая 9.04 мг 90 мг 10% 21.1% 996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 1.9% 11364 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 30488 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 2.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.659 мг 20 мг 3.3% 7% 3035 г
Ниацин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.56 мг 2500 мг 13% 27.4% 768 г
Кальций, Ca 32.35 мг 1000 мг 3.2% 6.8% 3091 г
Кремний, Si 50.916 мг 30 мг 169.7% 358% 59 г
Магний, Mg 23.17 мг 400 мг 5.8% 12.2% 1726 г
Натрий, Na 258.63 мг 1300 мг 19.9% 42% 503 г
Сера, S 8.6 мг 1000 мг 0.9% 1.9% 11628 г
Фосфор, P 46.2 мг 800 мг 5.8% 12.2% 1732 г
Хлор, Cl 27.5 мг 2300 мг 1.2% 2.5% 8364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.6 мкг ~
Бор, B 185.9 мкг ~
Ванадий, V 48.84 мкг ~
Железо, Fe 1.235 мг 18 мг 6.9% 14.6% 1457 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 6.1% 3417 г
Кобальт, Co 1.403 мкг 10 мкг 14% 29.5% 713 г
Литий, Li 38.041 мкг ~
Марганец, Mn 0.4547 мг 2 мг 22.7% 47.9% 440 г
Медь, Cu 132.5 мкг 1000 мкг 13.3% 28.1% 755 г
Молибден, Mo 7.261 мкг 70 мкг 10.4% 21.9% 964 г
Никель, Ni 9.099 мкг ~
Рубидий, Rb 286.2 мкг ~
Селен, Se 0.519 мкг 55 мкг 0.9% 1.9% 10597 г
Стронций, Sr 5.71 мкг ~
Фтор, F 15.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 26230 г
Хром, Cr 12.73 мкг 50 мкг 25.5% 53.8% 393 г
Цинк, Zn 0.3594 мг 12 мг 3% 6.3% 3339 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 6.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.678 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.037 мг ~
Стигмастерол 0.011 мг ~
бета Ситостерол 0.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 47,4 кКал.

  • Порция = 2632 гр (1247.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.4 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 14 %, калием - 13 %, кремнием - 169,7 %, кобальтом - 14 %, марганцем - 22,7 %, медью - 13,3 %, хромом - 25,5 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 47,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты