Рецепт Салат с морской капустой и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой и яйцом

Морская капуста (ламинария) свежая 200 г
Яйцо куриное 100 г
Сметана 10% жирности 20 г
Способ приготовления

Яйцо отварить, потереть на терке и смешать с морской капустой добавить сметану перемешать соль специи по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.1 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2336 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 8.6% 1617 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 10.7% 1302 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.5% 9522 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.8% 5000 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.1% 2729 г
Органические кислоты 1.6 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.9 мкг 900 мкг 9.7% 13.5% 1036 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 3.2% 4386 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 14% 994 г
Витамин В4, холин 89.41 мг 500 мг 17.9% 24.8% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.826 мг 5 мг 16.5% 22.9% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 4.2% 3390 г
Витамин В9, фолаты 4.25 мкг 400 мкг 1.1% 1.5% 9412 г
Витамин В12, кобаламин 0.813 мкг 3 мкг 27.1% 37.6% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 1.9% 7031 г
Витамин D, кальциферол 0.693 мкг 10 мкг 6.9% 9.6% 1443 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 6.9% 2000 г
Витамин Н, биотин 8.399 мкг 50 мкг 16.8% 23.3% 595 г
Витамин К, филлохинон 41.4 мкг 120 мкг 34.5% 47.9% 290 г
Витамин РР, НЭ 1.425 мг 20 мг 7.1% 9.8% 1404 г
Ниацин 0.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 657.75 мг 2500 мг 26.3% 36.5% 380 г
Кальций, Ca 47.81 мг 1000 мг 4.8% 6.7% 2092 г
Кремний, Si 31.875 мг 30 мг 106.3% 147.4% 94 г
Магний, Mg 110.63 мг 400 мг 27.7% 38.4% 362 г
Натрий, Na 370 мг 1300 мг 28.5% 39.5% 351 г
Сера, S 140.44 мг 1000 мг 14% 19.4% 712 г
Фосфор, P 98.3 мг 800 мг 12.3% 17.1% 814 г
Хлор, Cl 713.5 мг 2300 мг 31% 43% 322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.6 мкг ~
Бор, B 140.6 мкг ~
Ванадий, V 53.13 мкг ~
Железо, Fe 10.788 мг 18 мг 59.9% 83.1% 167 г
Йод, I 1569.31 мкг 150 мкг 1046.2% 1451% 10 г
Кобальт, Co 12.519 мкг 10 мкг 125.2% 173.6% 80 г
Литий, Li 4.813 мкг ~
Марганец, Mn 0.1343 мг 2 мг 6.7% 9.3% 1489 г
Медь, Cu 108.56 мкг 1000 мкг 10.9% 15.1% 921 г
Молибден, Mo 3.188 мкг 70 мкг 4.6% 6.4% 2196 г
Никель, Ni 0.125 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 10.056 мкг 55 мкг 18.3% 25.4% 547 г
Стронций, Sr 126.06 мкг ~
Титан, Ti 33.75 мкг ~
Фтор, F 230.75 мкг 4000 мкг 5.8% 8% 1733 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 4.7% 2959 г
Цинк, Zn 1.1344 мг 12 мг 9.5% 13.2% 1058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.281 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.353 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.384 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.553 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 180 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.641 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.743 г min 16.8 г 10.4% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.278 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.423 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.344 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Салат с морской капустой и яйцом составляет 72,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.1 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ И ЯЙЦОМ

Салат с морской капустой и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B12 - 27,1 %, витамином H - 16,8 %, витамином K - 34,5 %, калием - 26,3 %, кремнием - 106,3 %, магнием - 27,7 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 31 %, железом - 59,9 %, йодом - 1046,2 %, кобальтом - 125,2 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Салат с морской капустой и яйцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой и яйцом, калорийность 72,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты