Рецепт Начинка из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка из курицы

Куриная грудка (филе) (Запекание) 620 г
Лук репчатый (Жарка) 83 г
Подсолнечное масло 34 г
Шампиньоны (Тушение) 880 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.1 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1618 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 18.8% 510 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.9% 1217 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.3% 31286 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.6% 909 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2971 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 18000 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 14.9% 645 г
Витамин В4, холин 56.67 мг 500 мг 11.3% 10.9% 882 г
Витамин В5, пантотеновая 1.878 мг 5 мг 37.6% 36.1% 266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 19.2% 501 г
Витамин В9, фолаты 8.67 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4614 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 5.5% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 2.1% 4592 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.673 мг 15 мг 11.2% 10.8% 897 г
Витамин Н, биотин 10.665 мкг 50 мкг 21.3% 20.5% 469 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.0652 мг 20 мг 35.3% 33.9% 283 г
Ниацин 9.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 483.42 мг 2500 мг 19.3% 18.5% 517 г
Кальций, Ca 7.99 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12516 г
Кремний, Si 2.054 мг 30 мг 6.8% 6.5% 1461 г
Магний, Mg 55.8 мг 400 мг 14% 13.4% 717 г
Натрий, Na 32.83 мг 1300 мг 2.5% 2.4% 3960 г
Сера, S 134.69 мг 1000 мг 13.5% 13% 742 г
Фосфор, P 168.5 мг 800 мг 21.1% 20.3% 475 г
Хлор, Cl 52.75 мг 2300 мг 2.3% 2.2% 4360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 1.25 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 5.3% 1826 г
Йод, I 15.46 мкг 150 мкг 10.3% 9.9% 970 г
Кобальт, Co 15.798 мкг 10 мкг 158% 151.8% 63 г
Литий, Li 0.499 мкг ~
Марганец, Mn 0.1071 мг 2 мг 5.4% 5.2% 1867 г
Медь, Cu 416.33 мкг 1000 мкг 41.6% 40% 240 г
Молибден, Mo 7.426 мкг 70 мкг 10.6% 10.2% 943 г
Никель, Ni 0.109 мкг ~
Рубидий, Rb 33.5 мкг ~
Селен, Se 28.857 мкг 55 мкг 52.5% 50.4% 191 г
Стронций, Sr 10.49 мкг ~
Титан, Ti 35.89 мкг ~
Фтор, F 75.5 мкг 4000 мкг 1.9% 1.8% 5298 г
Хром, Cr 20.81 мкг 50 мкг 41.6% 40% 240 г
Цинк, Zn 0.9411 мг 12 мг 7.8% 7.5% 1275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1 г ~
Валин 0.708 г ~
Гистидин* 0.718 г ~
Изолейцин 0.616 г ~
Лейцин 1.079 г ~
Лизин 1.438 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.474 г ~
Треонин 0.606 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.578 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.71 г ~
Аспарагиновая кислота 1.058 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.502 г ~
Глутаминовая кислота 1.552 г ~
Пролин 0.551 г ~
Серин 0.55 г ~
Тирозин 0.491 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 45%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.954 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.447 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.165 г min 16.8 г 6.9% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.375 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Начинка из курицы составляет 104,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.1 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ИЗ КУРИЦЫ

Начинка из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,5 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 37,6 %, витамином B6 - 20 %, витамином E - 11,2 %, витамином H - 21,3 %, витамином PP - 35,3 %, калием - 19,3 %, магнием - 14 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 158 %, медью - 41,6 %, селеном - 52,5 %, хромом - 41,6 %

Чем полезен Начинка из курицы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка из курицы, калорийность 104,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы