Рецепт Салат из кальмара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмара

Кальмар (Варка) 481 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 183 г
Яичный белок куриный (Варка) 184 г
Лук зеленый (перо) 78 г
Петрушка свежая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.5 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1692 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 19.2% 524 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.4% 1556 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.5% 2856 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.3 мкг 900 мкг 16% 16.1% 624 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.523 мг 5 мг 10.5% 10.6% 956 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 14.9% 677 г
Витамин В4, холин 96.09 мг 500 мг 19.2% 19.3% 520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 10.3% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 5.6% 1802 г
Витамин В9, фолаты 10.335 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3870 г
Витамин В12, кобаламин 0.787 мкг 3 мкг 26.2% 26.3% 381 г
Витамин C, аскорбиновая 11.64 мг 90 мг 12.9% 13% 773 г
Витамин D, кальциферол 0.471 мкг 10 мкг 4.7% 4.7% 2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.437 мг 15 мг 9.6% 9.6% 1044 г
Витамин Н, биотин 5.917 мкг 50 мкг 11.8% 11.9% 845 г
Витамин К, филлохинон 110 мкг 120 мкг 91.7% 92.2% 109 г
Витамин РР, НЭ 4.23 мг 20 мг 21.2% 21.3% 473 г
Ниацин 1.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.73 мг 2500 мг 8.7% 8.7% 1148 г
Кальций, Ca 52.91 мг 1000 мг 5.3% 5.3% 1890 г
Кремний, Si 1.319 мг 30 мг 4.4% 4.4% 2274 г
Магний, Mg 43.09 мг 400 мг 10.8% 10.9% 928 г
Натрий, Na 96.28 мг 1300 мг 7.4% 7.4% 1350 г
Сера, S 160.31 мг 1000 мг 16% 16.1% 624 г
Фосфор, P 152.1 мг 800 мг 19% 19.1% 526 г
Хлор, Cl 84.5 мг 2300 мг 3.7% 3.7% 2722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.7 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 2.43 мкг ~
Железо, Fe 1.19 мг 18 мг 6.6% 6.6% 1513 г
Йод, I 92.5 мкг 150 мкг 61.7% 62% 162 г
Кобальт, Co 39.714 мкг 10 мкг 397.1% 399.1% 25 г
Литий, Li 1.757 мкг ~
Марганец, Mn 0.0767 мг 2 мг 3.8% 3.8% 2608 г
Медь, Cu 699.62 мкг 1000 мкг 70% 70.4% 143 г
Молибден, Mo 9.164 мкг 70 мкг 13.1% 13.2% 764 г
Никель, Ni 3.481 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 31.295 мкг 55 мкг 56.9% 57.2% 176 г
Стронций, Sr 3.54 мкг ~
Фтор, F 31.4 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12739 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 4.4% 2273 г
Цинк, Zn 1.1601 мг 12 мг 9.7% 9.7% 1034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.001 г ~
Валин 0.592 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 1.265 г ~
Лизин 1.203 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.587 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.59 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.804 г ~
Аспарагиновая кислота 1.329 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 2.036 г ~
Пролин 0.753 г ~
Серин 0.646 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 44.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.429 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.96 г min 16.8 г 5.7% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.111 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.697 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.117 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.301 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмара составляет 99,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.5 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА

Салат из кальмара богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 19,2 %, витамином B12 - 26,2 %, витамином C - 12,9 %, витамином H - 11,8 %, витамином K - 91,7 %, витамином PP - 21,2 %, фосфором - 19 %, йодом - 61,7 %, кобальтом - 397,1 %, медью - 70 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 56,9 %

Чем полезен Салат из кальмара

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмара, калорийность 99,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги