Рецепт Бургуль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бургуль

Булгур, приготовленный 800 г
Индюшата 1 кат. (Тушение) 1026 г
Масло канола 30 г
Вода водопроводная питьевая 1500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок Гранулированный [Kamis] 2 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 2 г
Лук порей (Тушение) 40 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургуль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.1 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2076 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 9.6% 1288 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9% 1366 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.5% 4977 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.6% 1429 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4.6% 2712 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.8 мкг 900 мкг 12.8% 15.8% 784 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.65 мг 5 мг 13% 16% 769 г
Лютеин + Зеаксантин 12.176 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.1% 3051 г
Витамин В4, холин 39.18 мг 500 мг 7.8% 9.6% 1276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 6.7% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 7% 1770 г
Витамин В9, фолаты 6.569 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6089 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.7% 15517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 2.3% 5208 г
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42017 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.3437 мг 20 мг 11.7% 14.4% 853 г
Ниацин 2.089 мг ~
Бетаин 18.805 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.35 мг 2500 мг 3.9% 4.8% 2595 г
Кальций, Ca 12.47 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8019 г
Кремний, Si 2.004 мг 30 мг 6.7% 8.3% 1497 г
Магний, Mg 14.7 мг 400 мг 3.7% 4.6% 2721 г
Натрий, Na 58.33 мг 1300 мг 4.5% 5.5% 2229 г
Сера, S 63.58 мг 1000 мг 6.4% 7.9% 1573 г
Фосфор, P 67.7 мг 800 мг 8.5% 10.5% 1182 г
Хлор, Cl 79.44 мг 2300 мг 3.5% 4.3% 2895 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.1 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 5.09 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 6% 2062 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Кобальт, Co 4.631 мкг 10 мкг 46.3% 57.1% 216 г
Литий, Li 0.308 мкг ~
Марганец, Mn 0.1727 мг 2 мг 8.6% 10.6% 1158 г
Медь, Cu 58.44 мкг 1000 мкг 5.8% 7.2% 1711 г
Молибден, Mo 8.839 мкг 70 мкг 12.6% 15.5% 792 г
Никель, Ni 0.548 мкг ~
Рубидий, Rb 37.5 мкг ~
Селен, Se 0.178 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 30899 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 35.39 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11303 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 8% 1543 г
Цинк, Zn 0.9045 мг 12 мг 7.5% 9.2% 1327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.542 г min 16.8 г 3.2% 3.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бургуль составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.1 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУРГУЛЬ

Бургуль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 13 %, витамином PP - 11,7 %, кобальтом - 46,3 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Бургуль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бургуль, калорийность 81,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургуль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы