Рецепт Лёгкий майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лёгкий майонез

Яичный желток куриный 80 г
Горчичный Порошок [Густав] 5 г
Лимонный сок, необработанный 20 г
Творог 0,2% Рассыпчатый [Кубанская Буренка] 200 г
Йогурт 2,5% Классический [Молокия] 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лёгкий майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1571 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 12.8% 731 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.5% 982 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.6% 5763 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.3% 2834 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.7 мкг 900 мкг 14.3% 13.3% 699 г
Ретинол 0.124 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17241 г
бета Криптоксантин 0.139 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.522 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.1% 4615 г
Витамин В4, холин 111.48 мг 500 мг 22.3% 20.8% 449 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 10.4% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 3.1% 3030 г
Витамин В9, фолаты 3.812 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10493 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 7.7% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин D, кальциферол 1.071 мкг 10 мкг 10.7% 10% 934 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5300 г
Витамин Н, биотин 7.791 мкг 50 мкг 15.6% 14.6% 642 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.5597 мг 20 мг 2.8% 2.6% 3573 г
Ниацин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 21.53 мг 2500 мг 0.9% 0.8% 11612 г
Кальций, Ca 19.13 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5227 г
Магний, Mg 2.3 мг 400 мг 0.6% 0.6% 17391 г
Натрий, Na 7.13 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 18233 г
Сера, S 23.77 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4207 г
Фосфор, P 75.7 мг 800 мг 9.5% 8.9% 1057 г
Хлор, Cl 20.31 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11324 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.935 мг 18 мг 5.2% 4.9% 1925 г
Йод, I 4.59 мкг 150 мкг 3.1% 2.9% 3268 г
Кобальт, Co 3.2 мкг 10 мкг 32% 29.9% 313 г
Марганец, Mn 0.0102 мг 2 мг 0.5% 0.5% 19608 г
Медь, Cu 19.9 мкг 1000 мкг 2% 1.9% 5025 г
Молибден, Mo 1.67 мкг 70 мкг 2.4% 2.2% 4192 г
Селен, Se 7.795 мкг 55 мкг 14.2% 13.2% 706 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5155 г
Цинк, Zn 0.4344 мг 12 мг 3.6% 3.4% 2762 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 210.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.633 г min 16.8 г 9.7% 9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.586 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.9%

Энергетическая ценность Лёгкий майонез составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.2 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЁГКИЙ МАЙОНЕЗ

Лёгкий майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, холином - 22,3 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином H - 15,6 %, кобальтом - 32 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Лёгкий майонез

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лёгкий майонез, калорийность 107,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лёгкий майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы