Рецепт Салат Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат Оливье
| Картофель отварной по 1-206 | 500 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 200 г |
| Горошек зелёный, консервированный | 200 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 240 г |
| филе куриное вареное 08.06.13 | 350 г |
| Огурец соленый | 200 г |
| Лук зеленый (перо) | 100 г |
| Лёгкий майонез | 400 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.5 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1947 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 13.9% | 835 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 5.8% | 2000 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 3.1% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.8% | 2000 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 274.3 мкг | 900 мкг | 30.5% | 35.3% | 328 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.37 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.291 мг | 5 мг | 25.8% | 29.8% | 387 г |
| бета Криптоксантин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 159.639 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.5% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 6% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 70.43 мг | 500 мг | 14.1% | 16.3% | 710 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.558 мг | 5 мг | 11.2% | 12.9% | 896 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 12.5% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.515 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.2% | 5323 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.239 мкг | 3 мкг | 8% | 9.2% | 1255 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.65 мг | 90 мг | 7.4% | 8.6% | 1353 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.439 мкг | 10 мкг | 4.4% | 5.1% | 2278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.279 мг | 15 мг | 1.9% | 2.2% | 5376 г |
| гамма Токоферол | 0.155 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.968 мкг | 50 мкг | 11.9% | 13.8% | 838 г |
| Витамин К, филлохинон | 10 мкг | 120 мкг | 8.3% | 9.6% | 1200 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3446 мг | 20 мг | 16.7% | 19.3% | 598 г |
| Ниацин | 0.371 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.88 мг | 2500 мг | 8.8% | 10.2% | 1132 г |
| Кальций, Ca | 25.1 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.9% | 3984 г |
| Кремний, Si | 0.228 мг | 30 мг | 0.8% | 0.9% | 13158 г |
| Магний, Mg | 27.75 мг | 400 мг | 6.9% | 8% | 1441 г |
| Натрий, Na | 159.96 мг | 1300 мг | 12.3% | 14.2% | 813 г |
| Сера, S | 73.75 мг | 1000 мг | 7.4% | 8.6% | 1356 г |
| Фосфор, P | 87.2 мг | 800 мг | 10.9% | 12.6% | 917 г |
| Хлор, Cl | 41.09 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.1% | 5597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.129 мг | 18 мг | 6.3% | 7.3% | 1594 г |
| Йод, I | 4.48 мкг | 150 мкг | 3% | 3.5% | 3348 г |
| Кобальт, Co | 4.732 мкг | 10 мкг | 47.3% | 54.7% | 211 г |
| Литий, Li | 0.274 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0698 мг | 2 мг | 3.5% | 4% | 2865 г |
| Медь, Cu | 81.43 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 9.4% | 1228 г |
| Молибден, Mo | 1.882 мкг | 70 мкг | 2.7% | 3.1% | 3719 г |
| Никель, Ni | 0.105 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.143 мкг | 55 мкг | 9.4% | 10.9% | 1069 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.77 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.2% | 10317 г |
| Хром, Cr | 2.84 мкг | 50 мкг | 5.7% | 6.6% | 1761 г |
| Цинк, Zn | 0.8093 мг | 12 мг | 6.7% | 7.7% | 1483 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.434 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.749 г | min 16.8 г | 4.5% | 5.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.283 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Оливье составляет 86,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 86.5 кКал | -% | |
| Белки | 9.1 г | -% | |
| Жиры | 2.8 г | -% | |
| Углеводы | 6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 80.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ
Салат Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 25,8 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 16,7 %, кобальтом - 47,3 %
Чем полезен Салат Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Цветная капуста отварная
- Бисквит новогодний
- Ряжанка 4
- Шоколадка 2
- Ореховая паста шоколад
- Грузинский лаваш
- Суп пюре с горохом
- Капуста квашеная без приправ
- Творожно-йогуртовый торт
- Рулет из лаваша с творожно-сырной начинкой
- Котлета свинина и курица
- Сладкая колбаса
- FishBergen форель слабосолёная
- Курица запеченная
- Пастрома из куриной грудки 25.12.20
- Салат с морковью и шампиньонами
- Три семечки
- С1 - Борщ с курицей и фасолью
- Спагетти Шебекинские 25.12.20
- Маршмеллоу минис
- Ржано-пшеничный хлеб
- Какао напиток
- Деревенский
- Рулет филейный из мяса птицы (нарезка)
- Запекание кур груд
- Плов из булгура с курицей, овощами и томатной пастой
- Зерновой
- Масло оливковое "Extra Virgin"
- Молочный шоколад с вафлей и молочной начинкой
- Шоколадка 3
- Тост с сыром
- ПП Чизкейк Шоколадный
- Литовский
- Семечки тыквенные Yes с солью
- Куриные грудки под шубой 25.12.20
- Бородинский
- Салат из белокочанной капусты с морковью 25.12.2020
- Торт "Клубничная свежесть" с сырным кремом
- Яблочные панкейки
- Десертный
- Нутриэн гепа
- Приправа чесночная с оливковым маслом и солью
- Икра сазана жареная
- Рис с шаареей
- Картофель с тыквой
- Ириска с арахисом
- Творог зернистый соленый
- Фаршированные шампиньоны
- Шоколадно кофейный торт
- Багет "итальянский"
- Макароны по флотски с бедром
- Икра горбуши "совьет"
- Шоколадно-молочная паста Kiddy
- Икра трески с копченным лососем
- Overnight Oats с йогуртом
- Overnight Oats с творогом
- Соте из баклажан
- Штоллен (Пустовит)
- кефир 2,5 (Ферма)
- апельсиновый кекс 25,12,20
- Мясо с картофелем и овощами (По-французски) Юля
- Квас
- Салат овощной
- Буженина 25.12.20
- Тульский Пряник со Смородиновой Начинкой
- Сочная буженина
- Паштет куринный
- Фасоль стручковая
- Сердечки тушеные в собственном соку (20/12/25)
- Чанах
- Хлеб с кокосовой мукой
- Картофель с рёбрышками в духовке
- 12/25/20 Суп грибний
- Фасоль с перце и яйцом
- Сырный крекер
- Паштет из печени трески
- Селёдка под шубой
- Молоко 0.1% Айгар
- Минтай сушеный
- Сырники без сахара
- Манная каша Айгар
- пломбир шоколадно-апельсиновый(Монарх)
- Хлопья из зеленой гречки
- Какао порошок Nesquik Aigars
- B-kompleks
- Рис с кукурузой
- Торт Протеиновый
- Кальмар в кляре
- Пряники шоколадные
- Конфеты глазированные карамель с арахисом
- Настойка
- Настойка
- Сендвич с тунцом
- Оливье
- Печёночный паштет
- Салат с крабовыми палочками
- Сельдь под шубой
- Печенье орешки
- Запеченые овощи
- Банановые оладьи
Метки: Как приготовить Салат Оливье, калорийность 86,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
