Рецепт Котлеты индюшиная грудка и свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты индюшиная грудка и свинина

Индейка, грудка, только мясо 300 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 300 г
Яйцо куриное 45 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 50 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 50 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты индюшиная грудка и свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.4 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 778 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 13.9% 333 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 9.1% 505 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.1% 4294 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.2% 3814 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг 900 мкг 2.4% 1.1% 4091 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.281 мг 1.5 мг 18.7% 8.6% 534 г
Витамин В2, рибофлавин 0.307 мг 1.8 мг 17.1% 7.9% 586 г
Витамин В4, холин 84.24 мг 500 мг 16.8% 7.8% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.86 мг 5 мг 17.2% 7.9% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.664 мг 2 мг 33.2% 15.3% 301 г
Витамин В9, фолаты 6.969 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5740 г
Витамин В12, кобаламин 0.638 мкг 3 мкг 21.3% 9.8% 470 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.5% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.202 мкг 10 мкг 2% 0.9% 4950 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.601 мг 15 мг 24% 11.1% 417 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.809 мкг 50 мкг 3.6% 1.7% 2764 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.4012 мг 20 мг 42% 19.4% 238 г
Ниацин 0.115 мг ~
Бетаин 4.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.76 мг 2500 мг 13% 6% 772 г
Кальций, Ca 29.56 мг 1000 мг 3% 1.4% 3383 г
Кремний, Si 0.627 мг 30 мг 2.1% 1% 4785 г
Магний, Mg 27.54 мг 400 мг 6.9% 3.2% 1452 г
Натрий, Na 435.56 мг 1300 мг 33.5% 15.5% 298 г
Сера, S 234.52 мг 1000 мг 23.5% 10.9% 426 г
Фосфор, P 219.6 мг 800 мг 27.5% 12.7% 364 г
Хлор, Cl 543.18 мг 2300 мг 23.6% 10.9% 423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.1 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 5.11 мкг ~
Железо, Fe 1.085 мг 18 мг 6% 2.8% 1659 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 0.8% 5725 г
Кобальт, Co 1.438 мкг 10 мкг 14.4% 6.7% 695 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.0721 мг 2 мг 3.6% 1.7% 2774 г
Медь, Cu 81.06 мкг 1000 мкг 8.1% 3.7% 1234 г
Молибден, Mo 2.657 мкг 70 мкг 3.8% 1.8% 2635 г
Никель, Ni 0.362 мкг ~
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 24.92 мкг 55 мкг 45.3% 20.9% 221 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 8.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44843 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 0.9% 4902 г
Цинк, Zn 2.2844 мг 12 мг 19% 8.8% 525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.98 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.352 г ~
Валин 0.936 г ~
Гистидин* 0.738 г ~
Изолейцин 0.855 г ~
Лейцин 1.703 г ~
Лизин 1.87 г ~
Метионин 0.598 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.899 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.844 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 1.234 г ~
Аспарагиновая кислота 1.917 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.97 г ~
Глутаминовая кислота 3.319 г ~
Пролин 1.078 г ~
Серин 0.945 г ~
Тирозин 0.77 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.063 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.59 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.16 г min 16.8 г 18.8% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.939 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.815 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.476 г от 11.2 до 20.6 г 48.9% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.99 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты индюшиная грудка и свинина составляет 216,4 кКал.

  • Порция = 75 гр (162.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.4 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИНДЮШИНАЯ ГРУДКА И СВИНИНА

Котлеты индюшиная грудка и свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, витамином B2 - 17,1 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 33,2 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином E - 24 %, витамином PP - 42 %, калием - 13 %, фосфором - 27,5 %, хлором - 23,6 %, кобальтом - 14,4 %, селеном - 45,3 %, цинком - 19 %

Чем полезен Котлеты индюшиная грудка и свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты индюшиная грудка и свинина, калорийность 216,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты индюшиная грудка и свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты