Рецепт Пирог ватрушка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог ватрушка с мясом

Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо 188 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 163 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 35 г
Маргарин Хозяюшка 115 г
Мука цельнозерновая пшеничная Яшкино 300 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Разрыхлитель теста (Dr.Oetker) 6 г
Лук репчатый (Жарка) 145 г
Горчица столовая 11 г
Яйцо куриное (Запекание) 54 г
Подсолнечное масло 18 г
Йогурт 3% натуральный Славянские кружева 54 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог ватрушка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.8 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 567 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 6.3% 535 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 9.7% 346 г
Углеводы 22.8 г 219 г 10.4% 3.5% 961 г
Углеводы (общие) 24.7 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 7.1% 476 г
Вода 38.1 г 2273 г 1.7% 0.6% 5966 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.5 мкг 900 мкг 13.2% 4.4% 759 г
Ретинол 0.117 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 75.601 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.323 мг 1.5 мг 21.5% 7.2% 464 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 4.1% 822 г
Витамин В4, холин 62.9 мг 500 мг 12.6% 4.2% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.754 мг 5 мг 15.1% 5.1% 663 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 7.4% 456 г
Витамин В9, фолаты 18.502 мкг 400 мкг 4.6% 1.5% 2162 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 2.2% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 0.8% 4049 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.705 мг 15 мг 44.7% 15.1% 224 г
бета Токоферол 0.079 мг ~
гамма Токоферол 0.673 мг ~
Витамин Н, биотин 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 1.1% 2994 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.2059 мг 20 мг 26% 8.8% 384 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 26.949 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.03 мг 2500 мг 12.6% 4.2% 791 г
Кальций, Ca 110.54 мг 1000 мг 11.1% 3.7% 905 г
Кремний, Si 0.415 мг 30 мг 1.4% 0.5% 7229 г
Магний, Mg 63.61 мг 400 мг 15.9% 5.4% 629 г
Натрий, Na 614.39 мг 1300 мг 47.3% 15.9% 212 г
Сера, S 161.62 мг 1000 мг 16.2% 5.5% 619 г
Фосфор, P 315.6 мг 800 мг 39.5% 13.3% 253 г
Хлор, Cl 773.8 мг 2300 мг 33.6% 11.3% 297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.9 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Железо, Fe 1.983 мг 18 мг 11% 3.7% 908 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.5% 6818 г
Кобальт, Co 1.544 мкг 10 мкг 15.4% 5.2% 648 г
Марганец, Mn 1.4266 мг 2 мг 71.3% 24% 140 г
Медь, Cu 187.42 мкг 1000 мкг 18.7% 6.3% 534 г
Молибден, Mo 2.228 мкг 70 мкг 3.2% 1.1% 3142 г
Никель, Ni 0.249 мкг ~
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 32.097 мкг 55 мкг 58.4% 19.7% 171 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Фтор, F 7.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50633 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Цинк, Zn 1.6576 мг 12 мг 13.8% 4.6% 724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.902 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.897 г ~
Валин 0.722 г ~
Гистидин* 0.505 г ~
Изолейцин 0.645 г ~
Лейцин 1.149 г ~
Лизин 1.036 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.581 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.662 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.194 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 3.034 г ~
Пролин 1.1 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.483 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 33%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.883 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.114 г ~
6:0 Капроновая 0.166 г ~
8:0 Каприловая 0.112 г ~
10:0 Каприновая 0.708 г ~
12:0 Лауриновая 0.278 г ~
14:0 Миристиновая 1.208 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.922 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.53 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 2.544 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.341 г min 16.8 г 13.9% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.695 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.94 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.956 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.778 г от 11.2 до 20.6 г 42.7% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.518 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Пирог ватрушка с мясом составляет 296,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 296.8 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 22.8 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 38.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ВАТРУШКА С МЯСОМ

Пирог ватрушка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином B1 - 21,5 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 22 %, витамином E - 44,7 %, витамином PP - 26 %, калием - 12,6 %, кальцием - 11,1 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 39,5 %, хлором - 33,6 %, железом - 11 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 71,3 %, медью - 18,7 %, селеном - 58,4 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Пирог ватрушка с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог ватрушка с мясом, калорийность 296,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог ватрушка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги