Рецепт Пирожки в духовке из яблок и цельнозернового теста на кефире без яиц и дрожжей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожки в духовке из яблок и цельнозернового теста на кефире без яиц и дрожжей

Тесто на кефире без яиц и дрожжей из цельнозерновой муки 427 г
Начинка для яблочного пирога или пирожков 357 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожки в духовке из яблок и цельнозернового теста на кефире без яиц и дрожжей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.1 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 895 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 3.9% 1357 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 3.7% 1436 г
Углеводы 30.2 г 219 г 13.8% 7.3% 725 г
Углеводы (общие) 23.9 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 12.8% 417 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 1.3% 4163 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 8824 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Лютеин + Зеаксантин 72.955 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 7% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 3.6% 1475 г
Витамин В4, холин 20.21 мг 500 мг 4% 2.1% 2474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 3.9% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 5.2% 1031 г
Витамин В9, фолаты 17.048 мкг 400 мкг 4.3% 2.3% 2346 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 2.3% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 1.5% 3502 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.267 мг 15 мг 8.4% 4.5% 1184 г
бета Токоферол 0.076 мг ~
гамма Токоферол 0.633 мг ~
Витамин Н, биотин 1.257 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 3978 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.1223 мг 20 мг 10.6% 5.6% 942 г
Ниацин 0.193 мг ~
Бетаин 24.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.88 мг 2500 мг 14% 7.4% 717 г
Кальций, Ca 64.28 мг 1000 мг 6.4% 3.4% 1556 г
Кремний, Si 1.226 мг 30 мг 4.1% 2.2% 2447 г
Магний, Mg 56.09 мг 400 мг 14% 7.4% 713 г
Натрий, Na 521.19 мг 1300 мг 40.1% 21.3% 249 г
Сера, S 57.58 мг 1000 мг 5.8% 3.1% 1737 г
Фосфор, P 157.4 мг 800 мг 19.7% 10.5% 508 г
Хлор, Cl 334.64 мг 2300 мг 14.5% 7.7% 687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84 мкг ~
Бор, B 150.2 мкг ~
Ванадий, V 2.45 мкг ~
Железо, Fe 2.681 мг 18 мг 14.9% 7.9% 671 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 1.4% 3817 г
Кобальт, Co 0.992 мкг 10 мкг 9.9% 5.3% 1008 г
Литий, Li 0.491 мкг ~
Марганец, Mn 1.3807 мг 2 мг 69% 36.7% 145 г
Медь, Cu 213.84 мкг 1000 мкг 21.4% 11.4% 468 г
Молибден, Mo 5.883 мкг 70 мкг 8.4% 4.5% 1190 г
Никель, Ni 10.421 мкг ~
Олово, Sn 4.31 мкг ~
Рубидий, Rb 38.6 мкг ~
Селен, Se 21.335 мкг 55 мкг 38.8% 20.6% 258 г
Стронций, Sr 7.72 мкг ~
Фтор, F 13.39 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29873 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 3.3% 1608 г
Цинк, Zn 1.0966 мг 12 мг 9.1% 4.8% 1094 г
Цирконий, Zr 1.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.31 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 1.463 г ~
Пролин 0.697 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.839 г min 16.8 г 5% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.582 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.774 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.602 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Пирожки в духовке из яблок и цельнозернового теста на кефире без яиц и дрожжей составляет 188,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.1 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 30.2 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 54.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖКИ В ДУХОВКЕ ИЗ ЯБЛОК И ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОГО ТЕСТА НА КЕФИРЕ БЕЗ ЯИЦ И ДРОЖЖЕЙ

Пирожки в духовке из яблок и цельнозернового теста на кефире без яиц и дрожжей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, калием - 14 %, магнием - 14 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 14,5 %, железом - 14,9 %, марганцем - 69 %, медью - 21,4 %, селеном - 38,8 %

Чем полезен Пирожки в духовке из яблок и цельнозернового теста на кефире без яиц и дрожжей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирожки в духовке из яблок и цельнозернового теста на кефире без яиц и дрожжей, калорийность 188,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожки в духовке из яблок и цельнозернового теста на кефире без яиц и дрожжей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты