Рецепт Паштет из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из лосося

Лосось атлантический (семга) 250 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Кокосовое масло (жидкое) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 8.5% 704 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 13.2% 455 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.8% 7065 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 428.6 мкг 900 мкг 47.6% 28.5% 210 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 2.449 мг 5 мг 49% 29.3% 204 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 5.6% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.9% 1233 г
Витамин В4, холин 27.24 мг 500 мг 5.4% 3.2% 1836 г
Витамин В5, пантотеновая 0.89 мг 5 мг 17.8% 10.7% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.459 мг 2 мг 23% 13.8% 436 г
Витамин В9, фолаты 16.429 мкг 400 мкг 4.1% 2.5% 2435 г
Витамин В12, кобаламин 1.531 мкг 3 мкг 51% 30.5% 196 г
Витамин C, аскорбиновая 3.57 мг 90 мг 4% 2.4% 2521 г
Витамин D, кальциферол 3.388 мкг 10 мкг 33.9% 20.3% 295 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.098 мг 15 мг 7.3% 4.4% 1366 г
Витамин Н, биотин 0.306 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16340 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 5.1224 мг 20 мг 25.6% 15.3% 390 г
Ниацин 3.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.82 мг 2500 мг 11.6% 6.9% 860 г
Кальций, Ca 19.65 мг 1000 мг 2% 1.2% 5089 г
Кремний, Si 6.122 мг 30 мг 20.4% 12.2% 490 г
Магний, Mg 23.37 мг 400 мг 5.8% 3.5% 1712 г
Натрий, Na 28.06 мг 1300 мг 2.2% 1.3% 4633 г
Сера, S 115.71 мг 1000 мг 11.6% 6.9% 864 г
Фосфор, P 130.4 мг 800 мг 16.3% 9.8% 613 г
Хлор, Cl 17.96 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.6 мкг ~
Бор, B 81.6 мкг ~
Ванадий, V 20.2 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 2.4% 2507 г
Йод, I 27.14 мкг 150 мкг 18.1% 10.8% 553 г
Кобальт, Co 11.633 мкг 10 мкг 116.3% 69.6% 86 г
Литий, Li 1.224 мкг ~
Марганец, Mn 0.0959 мг 2 мг 4.8% 2.9% 2086 г
Медь, Cu 161.22 мкг 1000 мкг 16.1% 9.6% 620 г
Молибден, Mo 6.122 мкг 70 мкг 8.7% 5.2% 1143 г
Никель, Ni 4.898 мкг ~
Рубидий, Rb 101.9 мкг ~
Селен, Se 18.745 мкг 55 мкг 34.1% 20.4% 293 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 236.94 мкг 4000 мкг 5.9% 3.5% 1688 г
Хром, Cr 29.08 мкг 50 мкг 58.2% 34.9% 172 г
Цинк, Zn 0.5816 мг 12 мг 4.8% 2.9% 2063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 59.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.596 г ~
10:0 Каприновая 0.514 г ~
12:0 Лауриновая 3.649 г ~
14:0 Миристиновая 1.322 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.653 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.009 г min 16.8 г 12% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.637 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.836 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~

Энергетическая ценность Паштет из лосося составляет 167 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ЛОСОСЯ

Паштет из лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,6 %, бэта-каротином - 49 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 51 %, витамином D - 33,9 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 11,6 %, кремнием - 20,4 %, фосфором - 16,3 %, йодом - 18,1 %, кобальтом - 116,3 %, медью - 16,1 %, селеном - 34,1 %, хромом - 58,2 %

Чем полезен Паштет из лосося

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из лосося, калорийность 167 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из лосося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы