Рецепт Суп из цветной капусты с форелью и креветками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из цветной капусты с форелью и креветками

Цветная капуста 280 г
Форель, все виды 280 г
Креветка, все виды, приготовленная на пару 84 г
Кокосовое молоко (полученное из отжатых мякоти и млечного сока), замороженное 100 г
Лук репчатый 58 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из цветной капусты с форелью и креветками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.7 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1308 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10.6% 731 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.5% 675 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.6% 2975 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 2.4% 3261 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 8.3% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 6.4% 1200 г
Витамин В4, холин 51.53 мг 500 мг 10.3% 8% 970 г
Витамин В5, пантотеновая 1.035 мг 5 мг 20.7% 16.1% 483 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 6.1% 1266 г
Витамин В9, фолаты 16.849 мкг 400 мкг 4.2% 3.3% 2374 г
Витамин В12, кобаламин 2.789 мкг 3 мкг 93% 72.3% 108 г
Витамин C, аскорбиновая 24.56 мг 90 мг 27.3% 21.2% 366 г
Витамин D, кальциферол 1.35 мкг 10 мкг 13.5% 10.5% 741 г
Витамин D3, холекальциферол 1.323 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 3.1% 2471 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.568 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8803 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 4.4% 1791 г
Витамин РР, НЭ 2.2404 мг 20 мг 11.2% 8.7% 893 г
Ниацин 0.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.7 мг 2500 мг 10% 7.8% 1001 г
Кальций, Ca 35.28 мг 1000 мг 3.5% 2.7% 2834 г
Кремний, Si 7.752 мг 30 мг 25.8% 20% 387 г
Магний, Mg 21.68 мг 400 мг 5.4% 4.2% 1845 г
Натрий, Na 118.36 мг 1300 мг 9.1% 7.1% 1098 г
Сера, S 105.92 мг 1000 мг 10.6% 8.2% 944 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 13.8% 563 г
Хлор, Cl 1.74 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 132184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.7 мкг ~
Бор, B 182.2 мкг ~
Железо, Fe 1.172 мг 18 мг 6.5% 5.1% 1536 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12295 г
Кобальт, Co 0.349 мкг 10 мкг 3.5% 2.7% 2865 г
Марганец, Mn 0.4572 мг 2 мг 22.9% 17.8% 437 г
Медь, Cu 137.67 мкг 1000 мкг 13.8% 10.7% 726 г
Молибден, Mo 2.692 мкг 70 мкг 3.8% 3% 2600 г
Никель, Ni 3.188 мкг ~
Рубидий, Rb 33.2 мкг ~
Селен, Se 9.493 мкг 55 мкг 17.3% 13.4% 579 г
Фтор, F 2.55 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 156863 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9804 г
Цинк, Zn 0.6129 мг 12 мг 5.1% 4% 1958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.688 г ~
Валин 0.482 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.784 г ~
Лизин 0.874 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 0.997 г ~
Глицин 0.483 г ~
Глутаминовая кислота 1.508 г ~
Пролин 0.363 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 34.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.188 г ~
10:0 Каприновая 0.173 г ~
12:0 Лауриновая 1.154 г ~
14:0 Миристиновая 0.644 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.191 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.927 г min 16.8 г 17.4% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.319 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.193 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.104 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.279 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.874 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.022 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.082 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.063 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.192 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Суп из цветной капусты с форелью и креветками составляет 128,7 кКал.

  • Порция = 250 гр (321.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.7 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ФОРЕЛЬЮ И КРЕВЕТКАМИ

Суп из цветной капусты с форелью и креветками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,7 %, витамином B12 - 93 %, витамином C - 27,3 %, витамином D - 13,5 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 25,8 %, фосфором - 17,8 %, марганцем - 22,9 %, медью - 13,8 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен Суп из цветной капусты с форелью и креветками

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп из цветной капусты с форелью и креветками, калорийность 128,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из цветной капусты с форелью и креветками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты