Рецепт Квашеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Квашеная капуста

Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Оливковое масло 6 г
Лук репчатый 10 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Квашеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.9 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2555 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.2% 4750 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 13.4% 1143 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.3% 6636 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14.4% 1053 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5.6% 2677 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.2 мкг 900 мкг 3% 4.6% 3309 г
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 5% 3030 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 2.1% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 2.1% 7200 г
Витамин В4, холин 9.12 мг 500 мг 1.8% 2.7% 5482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 2.7% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 9.6% 1600 г
Витамин В9, фолаты 21.19 мкг 400 мкг 5.3% 8% 1888 г
Витамин C, аскорбиновая 26.98 мг 90 мг 30% 45.5% 334 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.751 мг 15 мг 5% 7.6% 1997 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 34965 г
Витамин К, филлохинон 26.5 мкг 120 мкг 22.1% 33.5% 453 г
Витамин РР, НЭ 0.5556 мг 20 мг 2.8% 4.2% 3600 г
Ниацин 0.357 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.59 мг 2500 мг 10.9% 16.5% 917 г
Кальций, Ca 48.54 мг 1000 мг 4.9% 7.4% 2060 г
Кремний, Si 0.794 мг 30 мг 2.6% 3.9% 3778 г
Магний, Mg 15.24 мг 400 мг 3.8% 5.8% 2625 г
Натрий, Na 739.3 мг 1300 мг 56.9% 86.3% 176 г
Сера, S 14.29 мг 1000 мг 1.4% 2.1% 6998 г
Фосфор, P 31.4 мг 800 мг 3.9% 5.9% 2548 г
Хлор, Cl 6.59 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 34901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.9 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 5.3% 2821 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Кобальт, Co 0.952 мкг 10 мкг 9.5% 14.4% 1050 г
Литий, Li 0.476 мкг ~
Марганец, Mn 0.154 мг 2 мг 7.7% 11.7% 1299 г
Медь, Cu 90.24 мкг 1000 мкг 9% 13.7% 1108 г
Молибден, Mo 1.587 мкг 70 мкг 2.3% 3.5% 4411 г
Никель, Ni 0.421 мкг ~
Рубидий, Rb 73.7 мкг ~
Селен, Se 0.556 мкг 55 мкг 1% 1.5% 9892 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 13.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29477 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 1.5% 10417 г
Цинк, Zn 0.2421 мг 12 мг 2% 3% 4957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 19.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.614 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.186 г min 16.8 г 19% 28.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.629 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.571 г ~

Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 65,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КВАШЕНАЯ КАПУСТА

Квашеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 30 %, витамином K - 22,1 %

Чем полезен Квашеная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Квашеная капуста, калорийность 65,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Квашеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы