Рецепт Запеканка из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из капусты

Цветная капуста 500 г
Яйцо куриное 4 С1
Сметана 40% жирности 250 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 100 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 1 г
Чеснок, сырой 2 clove
Камамбер Классик [Тревиль] 100 г
Сыр Тильзитер Люкс [Сыр Стародубский] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.5 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5% 1169 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 15.3% 376 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 1.9% 3072 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.1 мкг 900 мкг 14.7% 8.5% 681 г
Ретинол 0.116 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.6% 10417 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 4.7% 1241 г
Витамин В4, холин 89.99 мг 500 мг 18% 10.4% 556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.679 мг 5 мг 13.6% 7.8% 736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 3.3% 1739 г
Витамин В9, фолаты 13.088 мкг 400 мкг 3.3% 1.9% 3056 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 3.8% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 29.19 мг 90 мг 32.4% 18.7% 308 г
Витамин D, кальциферол 0.416 мкг 10 мкг 4.2% 2.4% 2404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4298 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 5.041 мкг 50 мкг 10.1% 5.8% 992 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 3.7% 1558 г
Витамин РР, НЭ 1.0785 мг 20 мг 5.4% 3.1% 1854 г
Ниацин 0.303 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.01 мг 2500 мг 5.6% 3.2% 1786 г
Кальций, Ca 42.74 мг 1000 мг 4.3% 2.5% 2340 г
Кремний, Si 9.106 мг 30 мг 30.4% 17.5% 329 г
Магний, Mg 11.4 мг 400 мг 2.9% 1.7% 3509 г
Натрий, Na 35.12 мг 1300 мг 2.7% 1.6% 3702 г
Сера, S 44.52 мг 1000 мг 4.5% 2.6% 2246 г
Фосфор, P 70.1 мг 800 мг 8.8% 5.1% 1141 г
Хлор, Cl 44.41 мг 2300 мг 1.9% 1.1% 5179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.1 мкг ~
Бор, B 207 мкг ~
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 3.5% 1653 г
Йод, I 6.75 мкг 150 мкг 4.5% 2.6% 2222 г
Кобальт, Co 1.743 мкг 10 мкг 17.4% 10% 574 г
Марганец, Mn 0.0891 мг 2 мг 4.5% 2.6% 2245 г
Медь, Cu 39.59 мкг 1000 мкг 4% 2.3% 2526 г
Молибден, Mo 5.753 мкг 70 мкг 8.2% 4.7% 1217 г
Никель, Ni 3.663 мкг ~
Олово, Sn 1.08 мкг ~
Селен, Se 5.501 мкг 55 мкг 10% 5.8% 1000 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 13.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28881 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.5% 3906 г
Цинк, Zn 0.3776 мг 12 мг 3.1% 1.8% 3178 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.201 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.348 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.076 мг ~
бета Ситостерол 0.828 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.261 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.656 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.836 г min 16.8 г 22.8% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.065 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.647 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из капусты составляет 173,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (347 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.5 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ

Запеканка из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, холином - 18 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином C - 32,4 %, кремнием - 30,4 %, кобальтом - 17,4 %

Чем полезен Запеканка из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из капусты, калорийность 173,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги